Sostituzioni

Solitamente servito come aperitivo, lo sherry viene anche aggiunto a certi piatti. Questo post elenca alcuni dei suoi sostituti che possono essere usati al posto dello sherry […]

L'aglio granulato può essere sostituito con aglio in polvere, sale all'aglio o succo d'aglio […]

L'aceto può essere sostituito con succo di limone o vino, ma devi avere un'idea di base sulle giuste proporzioni. Ecco una breve panoramica sui sostituti dell'aceto in cucina […]

Il vino bianco è un ingrediente indispensabile in una vasta gamma di ricette. Sebbene conferisca un sapore distinto, puoi usare un sostituto adeguato se finisci questo ingrediente […]

Se sei interessato a sapere cosa è l'erba cipollina e i suoi molteplici usi, allora leggi il seguente articolo di Tastessence, che fornisce un mondo di informazioni sulla stessa […]

Al posto del prezzemolo, puoi usare erbe aromatiche, come coriandolo, cerfoglio o sedano […]

Sostituire il timo potrebbe non essere così facile come sembra, perché nessuna delle altre erbe corrisponde al sapore distinto del timo. Tuttavia, ci sono alcune erbe che possono funzionare come sostituti del timo, che anche se non imitano esattamente il timo, conferiscono un buon sapore ai piatti […]

Lo zucchero d'acero è un dolcificante ottenuto facendo bollire lo sciroppo d'acero. Può essere sostituito con comune zucchero raffinato e pochi altri dolcificanti. Scopri di più sui vari dolcificanti che possono sostituire lo zucchero d'acero in una ricetta, in questo articolo di Tastessence […]

L'assafetida è uno dei migliori sostituti della cipolla e dell'aglio in un piatto ed è stata usata dagli indiani ormai da molto tempo. Generalmente noto come potenziatore della digestione, l'assafetida viene tuttavia tagliata abbastanza spesso con farina di frumento, il che lo rende un no-no per le persone intolleranti al glutine. Quindi, ecco alcuni sostituti che puoi usare se sai cosa fa questa spezia alle tue prelibatezze. […]

Turbinado è uno zucchero minimamente lavorato di colore marrone chiaro. Questo zucchero trattiene gran parte della melassa naturale che si trova nel succo di canna da zucchero. Scopri cosa può sostituire questo zucchero in una ricetta, se ti capita di esaurire questo zucchero o se non riesci a trovarlo nel tuo mercato locale. […]

La salsa Hoisin è un condimento ampiamente utilizzato nella cucina cinese. Ma se non lo hai in mano e il tuo piatto lo elenca come ingrediente, allora ci sono alcuni sostituti che puoi usare al suo posto […]

Hai finito le uova? Vuoi goderti dei soffici e deliziosi brownies senza uova tanto per cambiare? Ci sono alcuni ottimi sostituti che possono sostituire le uova nella tua ricetta di brownie preferita o in un semplice mix di brownie […]

La farina di tapioca è comunemente usata come addensante alimentare. La farina di tapioca è un ingrediente naturale ed è priva di glutine. Oltre a modificare la composizione del cibo, gli conferisce anche un sapore unico. Se sei a corto di farina di tapioca, puoi usare anche i suoi sostituti. I sostituti con una quantità approssimativa aiuteranno ad addensare il cibo. […]

Il finocchio ha la capacità di es altare il gusto di qualsiasi pietanza a cui viene aggiunto. Non hai il finocchio in casa? Non preoccuparti, puoi sempre utilizzare i suoi sostituti per preparare la ricetta desiderata. Questo post di Tastessence vi racconta quale può essere il perfetto sostituto del finocchio […]

Sebbene esistano alcuni sostituti dello scalogno, non possono imitarne completamente il sapore e il gusto unici. Gli scalogni sono fondamentalmente piccoli bulbi di cipolla che crescono a grappolo, proprio come l'aglio. Scopri come sostituire lo scalogno in cucina leggendo questo articolo di Tastessence […]

Un complemento perfetto per caffè, purè di patate all'aglio e torta di zucca, se lo usi al posto del latte evaporato, metà e metà, è un alimento estremamente buono che può sostituire la panna in più piatti, essendo leggermente più tondo del latte. Tuttavia, cosa si fa se le scorte di metà e metà si esauriscono? Semplice, crea la tua metà e metà sostituto, con le seguenti ricette. […]

L'anice stellato è una specie di spezia ampiamente utilizzata nella cucina cinese e vietnamita. Ma cosa fai quando non hai l'anice stellato? Nessun problema! Può essere sostituito con aromi, come semi di finocchio, cannella, chiodi di garofano, ecc […]

Se hai bisogno di un sostituto essiccato o fresco del cerfoglio, scegli tra la varietà di alternative elencate qui […]

Il sostituto del fumo liquido è utile in situazioni in cui finisci il fumo liquido mentre prepari una ricetta di carne affumicata. Pertanto, per quelle esigenze dell'ultimo minuto, ecco alcune semplici ricette sostitutive del fumo liquido per te […]

L'olio di semi d'uva viene estratto dai semi dell'uva e ha molti usi culinari. Leggi questo articolo per saperne di più sui sostituti dell'olio di semi d'uva […]

Il vino di riso è originario del sud-est asiatico, dove è disponibile in diverse tipologie che variano per colore e sapore. Mentre il Sake è un vino di riso giapponese, Huangjiu e Choujiu sono prodotti in Cina. Il Kulapo è un vino di riso rossastro delle Filippine, mentre il Makgeolli della Corea ha una consistenza lattiginosa. Se una ricetta richiede vino di riso, che non è facilmente reperibile nella tua zona, scegli i suoi sostituti. […]

Originarie della Francia, le salsicce Andouille sono ora una popolare salsiccia speziata utilizzata in una varietà di piatti in stile cajun e creolo […]

La polvere di meringa è ampiamente usata per fare la glassa e come guarnizione sulle torte. Tuttavia, potrebbe non essere facilmente disponibile. Quindi, continua a leggere per saperne di più sul sostituto della polvere di meringa […]

Essendo friabile e grossolano, il sale kosher non è preferito per alcuni tipi di cottura. Il grado di salinità non varia tra il sale kosher e i suoi sostituti. Dopo averlo sciolto in acqua, tutto il sale ha lo stesso sapore. La differenza è la dimensione, la consistenza e la natura dei grani. Le stesse misurazioni potrebbero non funzionare, perché ogni tipo di sale è disponibile in diverse granulometrie. […]

Il cioccolato agrodolce può essere considerato una forma zuccherata di cioccolato fondente ed è utilizzato principalmente in pasticceria o in cucina. Può essere sostituito con alcune altre varietà di cioccolatini, discusse in questo articolo […]