Sostituzioni

Ci sono varie ricette che richiedono il latticello. Invece di correre al supermercato ogni volta che prepari una ricetta con il latticello, puoi usare uno qualsiasi dei suoi sostituti […]

La gomma di xantano, un additivo alimentare e uno stabilizzante, può causare reazioni allergiche in alcune persone, specialmente in quelle ipersensibili al mais. In tal caso, i sostituti della gomma di xantano come la gomma di guar, la gomma arabica, la farina di semi di carrube, la gomma adragante e la carragenina possono essere utilizzati per addensare e stabilizzare i prodotti alimentari. […]

I pancake non sono solo prodotti popolari per la colazione, ma sono anche delizie fuori mano per la cena, che piacciono sia ai bambini che agli adulti! I pancake di solito contengono lievito in polvere. Il lievito è ciò che conferisce ai pancake la loro consistenza soffice. Tuttavia, è possibile preparare frittelle senza lievito. Scopriamo come. […]

Le uova sono parte integrante delle torte e sono responsabili della loro struttura e consistenza di base. Agiscono come agenti lievitanti e conferiscono anche umidità e ricchezza. Ometterli dalle ricette può causare importanti alterazioni nella consistenza e nel sapore finali. Ma l'uso delle uova è inevitabile? Ci sono vari sostituti dell'uovo che si possono usare nelle torte. Questi sostituti delle uova nelle torte sono un'ottima alternativa per i vegani e quelli allergici alle uova. […]

Stai pensando di preparare una torta della Foresta Nera e stai cercando un sostituto adatto per il kirsch? Prova i liquori alla ciliegia o la vodka alla ciliegia […]

I semi di coriandolo conferiscono ai piatti un sapore leggermente dolce ma piccante. Sono piuttosto popolari nel subcontinente indiano e nel Medio Oriente, ma non sono ampiamente disponibili in tutto il mondo. Tuttavia, un sapore in qualche modo simile può essere conferito agli alimenti utilizzando sostituti dei semi di coriandolo […]

Cerchi un sostituto della noce moscata nelle tue ricette? Il seguente articolo coprirà tutto ciò che devi sapere sulla noce moscata e sul suo sostituto […]

Pochissime cose possono sostituire il bicarbonato di sodio e replicare gli effetti che ha nei prodotti da forno - dal punto di vista del gusto e della consistenza. Tuttavia, quando la tua dispensa non ce l'ha, devi optare per qualcos' altro […]

La panna acida è un prodotto lattiero-caseario estremamente versatile che viene utilizzato in salse, salse, condimenti per insalata, biscotti, torte, biscotti, ecc. Ecco una breve panoramica su alcuni sostituti della panna acida […]

Comunemente usato nei prodotti da forno, l'accorciamento è ricco di grassi trans e grassi saturi. È utile ed è facilmente disponibile negli ingredienti da cucina […]

La panna, ingrediente indispensabile in molte ricette, è molto ricca di grassi. Per coloro che sono attenti alla salute, alcuni sostituti della crema pesante vengono forniti proprio qui […]

Quasi tutte le altre ricette di cottura richiedono l'aroma di vaniglia disponibile come estratto, pasta, essenza e polvere. Ecco un elenco di sostituti che possono essere utilizzati per sostituire l'estratto di vaniglia […]

Il latte di cocco è noto per essere una base classica per le ricette, tuttavia, un sostituto può essere facilmente preparato e utilizzato nelle tue ricette. Conferisce una consistenza densa al cibo, anche se il sapore non è mai lo stesso […]

A volte può sorgere la necessità di optare per un sostituto della galanga, dato che non è disponibile in abbondanza. Questo articolo cita in breve i diversi sostituti e anche ulteriori informazioni ad esso correlate […]

Molte volte vorremmo fare un dolcetto al gusto di cioccolato, ma sfortunatamente non abbiamo il cacao in polvere in casa! Cosa fare in una situazione del genere? Bene, sebbene nulla si avvicini all'uso della cosa reale, ci sono alcuni sostituti che puoi usare in caso di emergenza. Scorri verso il basso per saperne di più su questi sostituti rapidi. […]

Un sostituto del latte evaporato è utile quando il latte evaporato in scatola non è disponibile, o se hai finito il latte evaporato e hai urgente bisogno di un sostituto per preparare un piatto. Il latte di cocco conferisce una bella consistenza cremosa, tuttavia, non possiamo ignorare il sapore di cocco che conferisce ai piatti. Se ti piace il sapore, è fantastico, ma in caso contrario, devi tenerlo a mente durante la sostituzione. […]

I semi di anice sono usati in diverse cucine e piatti per il loro sapore dolce, simile alla liquirizia. Lo stesso sapore si ritrova nei semi di alcune altre piante, utilizzate anche per scopi culinari. Quindi, semi come semi di cumino e semi di finocchio possono essere usati per sostituire i semi di anice in una ricetta. Scopri di più sulla sostituzione dei semi di anice attraverso questo articolo di Tastessence. […]

Trovare il sostituto corretto dei semi di sedano è della massima importanza, poiché un errore può rovinare una cucina mediterranea o europea altrimenti perfetta […]

L'olio è uno degli ingredienti più importanti negli alimenti da forno, poiché non solo li mantiene umidi, ma contribuisce anche a conferire loro un'ottima consistenza. Scorri verso il basso per trovare informazioni sul sostituto dell'olio nella cottura al forno […]

Cosa fai se finisci il sale di sedano? Certo, trova dei sostituti per questo. Tuttavia, trovarne uno può essere difficile in quanto pochissimi ingredienti possono giustamente sostituirlo. Questo articolo di Tastessence ti dirà quali possono essere le sue alternative più vicine […]

La salsa di ostriche è un ingrediente indispensabile in molte cucine asiatiche, in particolare nelle ricette cinesi. Quando sei a corto di salsa di ostriche, alcuni sostituti possono venire in aiuto che possono essere usati come alternativa a questa salsa marrone scuro […]

Ci sono davvero molte alternative là fuori quando hai urgente bisogno di un integratore per l'olio vegetale. Le domande che devi porti sono "a cosa mi serve?" e "quanto devo essere attento alla salute quando scelgo uno dei sottotitoli?" […]

L'aceto di vino bianco è un prodotto di fermentazione del vino bianco e può essere sostituito in cucina con alcune altre varietà di aceto come l'aceto di riso, l'aceto di sidro e l'aceto di vino rosso […]

La farina per panificazione va sostituita con un' altra farina solo se strettamente necessario, in quanto influisce sulla qualità del prodotto finale. Ovviamente, se non puoi farne a meno, ecco cosa puoi usare invece […]

I sostituti del lievito in polvere sono facilmente disponibili e possono essere preparati in un batter d'occhio. Scopri cosa fare nel caso in cui nella dispensa manchi questo ingrediente di base per la cottura e come inventare un sostituto del lievito in polvere durante un'emergenza di cottura! […]