A volte può sorgere la necessità di optare per un sostituto della galanga, dato che non è disponibile in abbondanza. Questo articolo cita in breve i diversi sostituti e anche ulteriori informazioni ad esso correlate.
Galangal è anche indicato come galanga, e ha alcuni usi medicinali e culinari ad esso associati. È delizioso da gustare e, quindi, fa parte di molte ricette. Può essere utilizzato anche sotto forma di polvere. Ma poiché cresce solo in parti limitate del globo, la sua disponibilità diventa un problema nelle aree dove non viene coltivato.In tali casi, diventa necessario cercare un sostituto. Puoi leggere di seguito per saperne di più sui potenziali sostituti.
Di tutta la pianta della galanga, solo la radice è commestibile e utilizzata per cucinare. Costituisce la parte principale della maggior parte del cibo tailandese. In alcuni posti in Asia, è disponibile in forma congelata. In alcuni luoghi viene venduto anche in polvere ed essiccato.
Informazioni sull'erba galangal
Questa pianta appartiene al genere Alpinia. La pianta ha uno stelo orizzontale e germogli sopra le radici sottostanti. Quindi, è un rizoma. Cresce bene nelle regioni da calde a temperate. Queste piante si trovano principalmente nelle parti orientali dell'Asia. Le foglie di questa pianta e grandi e di colore verde scuro. Il fiore è simile a quello degli iris. Dal momento che tende a diffondersi molto, dovrebbe essere lasciato abbastanza spazio attorno ad esso mentre viene piantato. Se vuoi piantarli, assicurati che il terreno in cui verrà piantato sia umido e ben drenato.
Proprietà medicinali
L'erba galanga ha molte proprietà medicinali. È usato per curare diverse infezioni causate da funghi. Inoltre, aiuta ad alleviare il dolore alle articolazioni e ai muscoli. Viene anche usato per il trattamento di nausea, reumatismi, flatulenza e catarro. Le persone che soffrono di problemi al tratto digestivo e le donne incinte dovrebbero evitare questa erba in quanto potrebbe tendere a sviluppare alcuni effetti collaterali. Le sue proprietà antibatteriche e toniche lo rendono un buon medicinale omeopatico e anche veterinario.
Sostituti galangali
Non ci sono molti sostituti disponibili per la galanga. Il sostituto più usato è radice di zenzero Questo perché, in larga misura, la radice di zenzero ha il sapore della galanga. Il motivo è che entrambi appartengono alla stessa famiglia di zenzero. Inoltre, entrambi condividono molte proprietà comuni.Entrambi hanno anche un aspetto simile.
Altri prodotti alimentari che possono essere usati come sostituti sono cannella, macis e pepe. Ma dovrai integrarlo con altri prodotti alimentari o usarli in combinazione. Potrebbe essere necessario usare insieme cannella e macis per ottenere quel gusto perfetto.
Quindi, in futuro, se non hai la galanga e devi usarla nella tua ricetta, allora puoi optare per dei sostituti. È anche importante notare che l'uso di sostituti può cambiare il gusto della tua ricetta, ma se non hai altra scelta che usarli, quelli sopra saranno la soluzione migliore.
