L'olio è uno degli ingredienti più importanti negli alimenti da forno, poiché non solo li mantiene umidi, ma contribuisce anche a conferire loro un'ottima consistenza. Scorri verso il basso per trovare informazioni sul sostituto dell'olio nella cottura al forno.
L'olio di qualsiasi tipo svolge un ruolo importante nella panificazione. Aiuta a legare correttamente gli ingredienti ed è particolarmente utile nei cibi cotti, poiché aiuta a mantenerli umidi. Inoltre impedisce agli oggetti di attaccarsi e conferisce alla ricetta una buona consistenza. Ma l'olio è popolarmente noto come fonte di alte calorie o colesterolo nella dieta. La maggior parte di voi potrebbe pensare di sostituirlo e quindi chiedersi se possa esserci un sostituto nella cottura al forno. Quindi, ecco la soluzione.
Sostituisci 1
Puoi sostituire una tazza di olio vegetale con una tazza di purea di mele fatta in casa. Il latte scremato può anche essere aggiunto alla salsa di mele. La salsa di mele è nota per essere il miglior sostituto dell'olio in quanto mantiene lo stesso sapore.
Sostituto 2
Puoi anche usare una quantità uguale di burro. Questo non cambierebbe il gusto e fungerebbe da perfetto sostituto. Anche usare la margarina in quantità uguale a quella dell'olio vegetale è una buona idea. Puoi anche usare i germogli di burro che di solito vengono usati per formare un liquido, spray da cucina o sciroppo di mais.
Sostituto 3
Un altro sostituto è la purea di frutta. Puoi optare per 1 tazza di purea di frutta invece di usare una tazza di olio vegetale. Assicurati di non usare frutta dal sapore forte. Anche l'uso di banane o prugne schiacciate può essere un buon sostituto. Le banane funzionano meglio nel pane e nei muffin. Puoi anche provare a usare le zucchine nei brownies.
Sostituto 4
Se usi l'olio vegetale per cuocere i brownies, puoi usare invece l'olio d'oliva. Manterrà il gusto e il cibo sarà più sano di quello preparato con l'olio vegetale.Puoi anche optare per l'olio di canola invece dell'olio vegetale, in quanto ridurrà la quantità di grassi saturi nella tua dieta.
Sostituto 5
L'amido di mais è un' altra ottima opzione per l'olio da cucina. Puoi mescolarlo con acqua e poi scaldarlo per ottenere la quantità di spessore desiderata. Lascialo raffreddare prima di usarlo.
Sostituto 6
Lo yogurt non è solo un fantastico prodotto lattiero-caseario, ma è anche un perfetto sostituto degli ingredienti ricchi di grassi nella cottura al forno. Potete sostituire l'olio con lo yogurt bianco. Invece di 1 tazza di olio puoi optare per ½ tazza di olio o ¼ tazza più 2 cucchiai di yogurt bianco nella ricetta.
Sostituto 7
Puoi anche usare la maionese al posto dell'olio. Puoi usare la maionese in quantità uguale a quella dell'olio che avresti usato. L'uso della maionese durante la preparazione di una torta al cioccolato conferisce un gusto e una consistenza eccezionali.
Sostituisci 8
Alcune varianti della zucca invernale possono essere dei buoni sostituti dell'olio. Puoi usare la zucca, che fungerà da migliore. Anche il purè di patate dolci è una buona opzione invece di usare l'olio.
Anche se ci sono molti ingredienti che possono sostituire l'olio durante la cottura, è sempre bene attenersi alla ricetta di base. Ricorda che eliminare completamente l'olio dalla ricetta potrebbe non dargli il gusto desiderato. Puoi sempre provare altri modi per ridurre i livelli di colesterolo. Puoi scegliere oli a basso contenuto di grassi che faranno bene alla tua salute invece di eliminarli completamente. Non dimenticare che usare l'olio per condire rende le insalate sane più nutrienti!
