La radice di Yacon proviene dalla pianta sonchifolius Smallanthus originaria del Sud America. Utilizzato come alimento e dolcificante naturale, i potenziali benefici per la salute della radice di yacon hanno portato al suo utilizzo come integratore alimentare. La radice di Yacon ha effetti benefici per le persone in sovrappeso e per coloro che hanno un colesterolo alto o che sono alle prese con condizioni digestive. I suoi effetti collaterali negativi sono praticamente inesistenti.
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Potenziale perdita di peso
Lo sciroppo contenuto nella radice di yacon è associato a perdita di peso in alcune persone. Secondo uno studio pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition", le donne obese che hanno consumato 0. 14 a 0. 29 grammi di sciroppo di yacon per chilogrammo di peso corporeo al giorno nel corso di 120 giorni hanno visto una riduzione di peso, massa corporea indice e circonferenza della vita. Questo è in parte attribuibile all'influenza della radice di yacon sull'aumento della defecazione e della sazietà dopo aver mangiato.
Ridotto colesterolo e trigliceridi
La radice di Yacon contiene un tipo di zucchero chiamato fruttooligosaccaride, che può abbassare i livelli di trigliceridi e lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo". Uno studio pubblicato nell'ottobre 2011 in "Interazioni chimico-biologiche" ha rilevato che i ratti diabetici integrati con la radice di yacon quotidianamente mostravano livelli più bassi di triacilglicerolo plasmatico a digiuno, trigliceridi e colesterolo LDL. Lo studio pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition" ha confermato che I livelli di colesterolo LDL sono stati ridotti nelle persone anche dopo il consumo giornaliero di yacon.I bassi livelli di lipidi come i trigliceridi e il colesterolo LDL sono associati a un minor rischio di malattie cardiache.
Miglioramento della salute dell'apparato digerente
La radice di Yacon contiene composti che fungono da prebiotici nel corpo, migliorando la salute dell'apparato digerente e trattando alcuni tipi di colite.Queste proprietà prebiotiche influenzano lo sviluppo della microflora nel tratto digestivo, portando a una migliore fermentazione gastrointestinale. con la radice di yacon potrebbe essere attribuito a questo effetto prebiotico.
Possibili effetti collaterali
Uno studio del novembre 2005 in Food and Chemical Toxicology “, ha scoperto che i ratti amministrati con due diverse quantità di radice yacon non ha mostrato alcuna tossicità o effetti collaterali negativi dopo quattro mesi di consumo regolare. A sostegno di questo ritrovamento, lo studio umano pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition" ha riportato che i partecipanti non hanno mostrato effetti negativi dopo 120 giorni di integrazione. Tuttavia, vi è stato almeno un caso di shock anafilattico come reazione all'ingestione della radice di yacon in un individuo con una forte allergia alla pianta.
