Se hai o sei a rischio di diabete, è importante controllare i livelli di zucchero nel sangue attraverso la dieta e l'esercizio. Alimenti diversi influenzano i livelli di zucchero nel sangue in modo diverso e ogni persona con diabete ha risposte uniche al cibo. Un medico o un dietista registrato può aiutare a formulare un piano alimentare sano, che dovrebbe includere un sacco di frutta e verdura. Tuttavia, anche cibi sani come le banane possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue troppo, quindi è importante testare spesso.
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Diabete
Dopo aver mangiato, il corpo scompone il cibo in glucosio o zucchero nel sangue per fornire energia al corpo. L'insulina ormonale deve essere presente affinché le cellule possano utilizzare il glucosio. Avere il diabete significa che l'organismo non produce insulina o non è in grado di usarlo correttamente, il che significa che i livelli di zucchero nel sangue possono diventare troppo alti. Nel tempo, alti livelli di zucchero nel sangue possono portare a problemi di vista, malattie cardiache, danni ai reni e danni ai nervi. Una parte importante della prevenzione delle complicanze legate al diabete, è quella di seguire una dieta sana che mantiene i livelli di zucchero nel sangue nell'intervallo indicato dal medico.
Carboidrati
I carboidrati sono il principale tipo di cibo che influenza i livelli di glucosio nel sangue. I diabetici devono guardare non solo quanti carboidrati vengono mangiati, ma anche il tipo. I carboidrati che si presentano sotto forma di cereali trasformati o raffinati come pane bianco, riso bianco, patate e prodotti da forno, tendono ad essere digeriti molto rapidamente. Possono causare livelli di zucchero nel sangue a picco e caduta, rendendo il diabete più difficile da controllare. Le fonti di carboidrati come frutta, verdura e cereali integrali vengono digerite più lentamente, il che aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, anche i carboidrati sani come le banane devono essere consumati con moderazione e il modo migliore per capire come un alimento influisce sul livello di zucchero nel sangue è quello di mettersi alla prova dopo aver mangiato. Il National Diabetes Information Clearinghouse suggerisce di mantenere i livelli di zucchero nel sangue a meno di 180 una o due ore dopo un pasto.
Banane e zucchero nel sangue
Un obiettivo generale per i diabetici è di non assumere più di 45 grammi di carboidrati ad ogni pasto e alcuni potrebbero dover andare ancora più in basso. Le banane fanno parte di una dieta generale sana perché contengono fibre, potassio e vitamina C, ma contengono anche carboidrati e la quantità dipende dalla dimensione della banana. Secondo l'American Diabetes Association, una banana di 6 pollici o più corta ha circa 18 grammi di carboidrati; una banana da 7 a 8 pollici può contenere da 27 a 31 grammi di carboidrati e una banana grande da 9 pollici o più, può contenere fino a 35 o più grammi di carboidrati.Quindi, mangiare una banana può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Indice glicemico e carico
Le banane hanno un basso indice glicemico, o GI, a 47, e un carico glicemico moderato, o GL, di 11. Indice glicemico e carico indicano entrambi l'effetto che un cibo ha sul tuo zucchero nel sangue. Gli alimenti con un alto IG e GL hanno un effetto rapido e pronunciato sul livello di zucchero nel sangue, portando a picchi di zucchero nel sangue, mentre gli alimenti con GI o GL moderati o bassi hanno un effetto prolungato sul livello di zucchero nel sangue. Mangiare cibi con IG GI basso o moderato aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e aiuta anche a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, spiega il Linus Pauling Institute.
