Amati da studenti universitari e artisti affamati di tutto il mondo, i ramen noodles sono un pasto economico e conveniente. Tuttavia, i componenti malsani e la mancanza di sostanze nutritive lo rendono una scelta malsana per più di un'occasione occasionale. Il prezzo che paghi in seguito per quanto riguarda la tua salute è un compromesso per il basso costo di una ciotola quotidiana di ramen.
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Ramen Noodles
Un pacchetto di noodles ramen contiene generalmente un blocco di noodles pre-fritti e un pacchetto di condimento. Per la maggior parte delle marche, un singolo pacchetto di 85 g è effettivamente considerato due porzioni, anche se l'intero pacchetto viene spesso consumato nella sua interezza come un singolo pasto. Un pacchetto di ramen noodles costa in genere meno di $ 1 per porzione e richiede meno di cinque minuti per la preparazione.
Grasso
Il contenuto di grassi delle tagliatelle ramen è elevato perché i noodles sono fritti durante il processo di produzione. Un pacchetto di ramen contiene 13. 3 g di grassi, tra cui 6. 4 g di grassi saturi. Il grasso saturo nella dieta aumenta i livelli di colesterolo e contribuisce alle malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di limitare il grasso saturo al 7 percento delle calorie totali giornaliere e del grasso totale tra il 25 e il 35 percento dell'apporto calorico giornaliero. Per una dieta da 2 000 calorie, questo significa limitare il grasso totale tra 55 e 78 g al giorno e mantenere il grasso saturo al di sotto di 15 g al giorno.
Sale
Un pacchetto di ramen noodles contiene 1, 731 g di sodio, più della metà dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti sani a basso rischio di ipertensione arteriosa o ipertensione, e più del 100 percento della raccomandazione giornaliera totale per le persone in gruppi ad alto rischio. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, i gruppi ad alto rischio includono chiunque sia diagnosticato con ipertensione, persone di età superiore ai 40 anni e afro-americani. Le persone che sono pre-ipertensive, con una pressione del sangue leggermente inferiore al limite per l'ipertensione, e quelle con familiari che hanno la pressione alta dovrebbero anche limitare l'assunzione di sodio. L'ipertensione può portare a malattie cardiache, ictus e insufficienza renale.
Nutrienti
Se le cose cattive nel ramen non sono una ragione sufficiente per evitare di farne parte della vostra dieta quotidiana, questi noodles sono anche a basso contenuto di sostanze nutritive che altrimenti otterreste quando consumate cibi più sani. Mentre il ramen contiene pochi oligoelementi e vitamine, come la riboflavina e il selenio, questi nutrienti possono essere trovati in quantità maggiori in molti altri alimenti. Invece, scegliere una zuppa in scatola a basso contenuto di sale che include verdure e un pezzo di frutta o un bicchiere di succo sul lato.
Opzioni più salutari
Per ridurre calorie e sodio, puoi mangiare solo metà pacchetto del ramen.Un'opzione migliore include non aggiungere il pacchetto di condimento e caricare il brodo e le tagliatelle con verdure al vapore e proteine magre, come il pollo.
