Il sistema digestivo umano contiene miliardi di batteri sani chiamati probiotici. I probiotici combattono l'infezione da pericolosi microrganismi e aiutano a scomporre i cibi troppo difficili da digerire per il sistema umano. Lactobacillus acidophilus e bifidobacterium bifidum aiutano il corpo ad assorbire i nutrienti dagli alimenti e il lattobacillo rhamnosus aiuta a combattere gli agenti patogeni dell'apparato intestinale e delle vie urinarie. Puoi contribuire a creare un ambiente favorevole per far prosperare i batteri buoni mangiando cibi che contengono questi batteri.
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Caseificio
Dairy fornisce la fonte più comune di probiotici disponibili. Latte, yogurt, fiocchi di latte, kefir, yogurt congelato e altri tipi di latticini contengono uno o entrambi i due principali gruppi di probiotici: Lactobacillus o Bifidobacterium. I prodotti lattiero-caseari contenenti probiotici di solito hanno un'etichetta che recita "contiene culture vive e attive".
Alimenti fermentati
I cibi fermentati che contengono probiotici includono miso e tempeh. Prima della refrigerazione, le persone usavano fermentare i loro cibi per impedire ai batteri cattivi di rovinarli. I batteri buoni responsabili della fermentazione, il lattobacillo, inibiscono il deterioramento e si moltiplicano durante la fermentazione, rendendoli un'ottima fonte di probiotici.
Prebiotici
I probiotici si nutrono di prebiotici, che forniscono una fonte di energia per i batteri buoni, consentendo loro di svolgere il loro lavoro. I prebiotici si trovano naturalmente in alimenti come carciofi, banane, bacche, lino, aglio e miele.
Supplementi
Se non riesci ad avere abbastanza batteri buoni dal cibo, forse perché sei intollerante al lattosio o allergico alla soia, puoi prendere un integratore probiotico venduto nei negozi di alimenti naturali o vitaminici. Consultare il proprio medico prima di assumere un integratore probiotico.
