Alcuni alimenti sono particolarmente salutari per i diabetici perché aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di disturbi correlati, come le malattie cardiache. I fagioli contengono elevate quantità di fibre alimentari, la parte di un cibo vegetale che il corpo non può digerire o assorbire. Tutti i fagioli contengono fibre solubili, che si sciolgono in acqua per formare una sostanza gelatinosa che aiuta a ridurre il colesterolo e il glucosio. Questa fibra si trova in diversi tipi di fagioli.
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Fagioli neri
Il colore intenso e intenso dei fagioli neri è dovuto alle sostanze chiamate flavonoidi antocianici, potenti antiossidanti che aiutano a purificare il corpo dalle tossine e riparare i danni alle cellule, secondo il sito Health Mad. Una tazza di fagioli neri contiene 15 g di fibra, più della metà del fabbisogno giornaliero di fibra raccomandato. Questa fibra solubile aiuta a ridurre il colesterolo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue per un migliore controllo del diabete. I fagioli neri contengono anche il minerale molibdeno e vitamina B6 o folato, un importante nutriente per le donne in gravidanza e per la protezione contro le malattie cardiache.
Lima Beans
I fagioli di Lima sono anche salutari per le persone con diabete perché contengono elevate quantità di fibre per la salute del colon e della digestione. Questo alimento ricco di fibre aiuta il tuo corpo a controllare il peso e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. I fagioli di Lima sono una buona fonte di minerali come manganese, magnesio e ferro, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo energetico e nella salute delle ossa. Il manganese è anche importante per abbattere grassi, proteine e carboidrati nella dieta. I fagioli di Lima contengono anche proteine e carboidrati e hanno poche calorie, poco sodio e niente grassi saturi, in base alle informazioni nutrizionali sul sito Web Peer Trainer.
Fagioli nani
I fagioli nani sono di colore bruno rossastro e comunemente usati in piatti come peperoncino, riso e zuppe. Questo tipo di fagioli è sano in un programma alimentare diabetico per ridurre il colesterolo, ridurre il peso, migliorare la digestione e controllare i livelli di zucchero nel sangue, come delineato dal Dr. John Briffa sul suo sito web. La fibra solubile in fagioli renali aiuta a mantenere un tratto digestivo sano e a ridurre il colesterolo. Come altri fagioli, contengono anche vitamina folato e proteine e sono a basso contenuto di grassi, colesterolo, calorie e sodio.
