Le vongole sono creature oceaniche che vivono dentro conchiglie. La carne all'interno delle conchiglie è considerata una prelibatezza per molte persone e viene spesso inclusa nelle ricette di pasta e nelle ricette di zuppe. Oltre ad essere un'aggiunta povera di grassi alla tua dieta, le vongole forniscono anche una grande quantità di vitamine e minerali che possono migliorare la tua salute e nutrire la tua pelle, osserva il Tannis di Allison nel suo libro "Nutri la tua pelle, affama le tue rughe ". Servire alcune vongole per ottenere questi nutrienti chiave.
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Cromo
Uno dei minerali più importanti delle vongole è il cromo. Secondo Linda Page, autore di "Cooking for Healthy Healing", hai bisogno di quantità sufficienti di cromo per regolare la glicemia e il glucosio. Il cromo è anche essenziale per la regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue, che può aiutare a proteggere la salute del tuo cuore. Ottenere abbondanza di cromo può anche aiutarti ad aumentare il metabolismo e convertire il grasso corporeo in muscoli. Una porzione di vongole ti fornisce una buona dose di questo minerale traccia.
Vitamine B
Le vongole contengono tre importanti vitamine del gruppo B: riboflavina, tiamina e niacina. Hai bisogno di molte di queste vitamine del gruppo B nella tua dieta quotidiana perché ti aiutano a convertire le calorie del tuo cibo in energia. La niacina, in particolare, può avere anche benefici per la salute aggiuntivi. Secondo MayoClinic. com, la niacina ha il potenziale per aumentare il colesterolo HDL, o buono, e aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL o pericoloso. Questo può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Ferro
Anche le vongole ti forniscono una buona dose di ferro. MayoClinic. com rileva che il ferro è un minerale che consente al tuo corpo di produrre l'emoglobina, la parte dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno a tutti gli organi e sistemi che ti aiutano a rimanere in vita. Una carenza di ferro può portare all'anemia, che si traduce in sintomi come affaticamento e mancanza di respiro. Una porzione di vongole da 3/4 tazze ti fornisce poco più di 3 mg di ferro.
Altri nutrienti
Il Tannis osserva che una porzione di vongole è anche una fonte salutare di entrambe le vitamine A e C, che sono entrambe essenziali per la salute della vostra pelle. La vitamina A promuove anche la vista sana e la vitamina C rafforza i globuli bianchi in modo da poter combattere infezioni e malattie. Le vongole forniscono anche del potassio e del magnesio, due nutrienti importanti per la salute dei muscoli e del cuore. Tannis aggiunge che una porzione di vongole fornisce zinco e rame, che sono anche benefici per la vostra pelle.
