Quando hai fame o hai poco denaro, un viaggio nel tuo magazzino potrebbe produrre una scatola di cereali scaduti. Prima di aprire la scatola e scavare, assicurati di essere disposto a mangiare vecchi cereali. Se da un punto di vista della sicurezza dovrebbe andare bene, potrebbe non avere il miglior sapore o consistenza e potrebbe anche aver perso qualche valore nutrizionale. Ruotando con cura la tua riserva di cibo puoi evitare che i tuoi cereali superino la data di scadenza prima di avere la possibilità di scavare.
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Date di sicurezza alimentare e scadenze
Lo scopo delle date di scadenza è di avvisare i consumatori quando un alimento dovrebbe essere consumato da. Dopo la data di scadenza, l'azienda produttrice non rivendica i valori nutrizionali, il gusto, la consistenza e la qualità di un prodotto. Alcuni tipi di cibo sopravvivono bene dopo la data di scadenza. I prodotti lattiero-caseari e gli alimenti freschi sono di solito i primi a diventare acidi, mentre gli alimenti della dispensa non trattati come cereali, riso, noci e fagioli possono essere conservati e utilizzati ben oltre la data di scadenza del produttore, osserva Swedish Medical Center.
Gusto e consistenza
La prima cosa che potresti notare quando apri una scatola di cereali vecchi è che potrebbe non avere lo stesso sapore e consistenza del solito. Mentre il cereale vecchio è tecnicamente sicuro da mangiare, si corre il rischio di mangiare cereali che possono avere un sapore strano o più morbido o più molle rispetto alla data di scadenza. Per ridurre al minimo i cambiamenti di sapore e consistenza, conserva i cereali pronti da mangiare in uno spazio fresco e asciutto. L'Università della Georgia stima che i cereali sigillati possono rimanere sul tuo scaffale da sei a 12 mesi senza andare male.
Valori nutrizionali
Se si lasciano i cereali sullo scaffale e si inizia a deteriorarsi, si potrebbe verificare un deterioramento della qualità dei cereali e del sapore. Alcuni cereali nutrizionalmente fortificati possono perdere parte del loro valore nutrizionale dopo lunghi mesi di seduta sullo scaffale. Se stai facendo affidamento su vecchi cereali per aiutarti a soddisfare alcuni dei tuoi fabbisogni giornalieri di vitamine e minerali, potresti voler guardare altrove per integrare la tua scelta.
Infestazione da insetti
Cereali, riso, fagioli e altri prodotti secchi sono magneti per alcuni insetti, come i pomfi del bulbo che amano invadere la dispensa, avverte l'estensione cooperativa della Clemson University. Se lasci una scatola di cereali sullo scaffale per un lungo periodo di tempo prima di provare a mangiarlo, potresti essere accolto da una serie di parassiti. Evitare l'infestazione da insetti controllando periodicamente le scatole per i segni di danneggiamento e prima di versare il cereale in una ciotola. Tenere la dispensa pulita e asciutta, con tutti gli imballaggi ben sigillati.
