L'American Dietetic Association definisce una dieta a 2 grammi di sodio come quella che limita l'assunzione di sodio a meno di 2 g di sodio al giorno. Il medico o il dietologo può raccomandare di seguire questo tipo di dieta in caso di ipertensione o malattia renale, poiché entrambe le condizioni aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
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Dove trovare il sodio dietetico
Se sei abituato a mangiare cibi trasformati e mangiare spesso, potresti trovare difficile una dieta a 2 g di sodio. Il sodio viene aggiunto alla maggior parte dei prodotti alimentari trasformati tra cui zuppe, antipasti congelati e snack. I ristoranti e i fast food del ristorante contribuiscono con una notevole quantità di sodio alla dieta americana. Tuttavia, è possibile gestire una dieta a base di 2 g sostituendo o eliminando questi cibi ricchi di sodio.
Colazione a basso contenuto di sodio
Una colazione per qualcuno con una dieta a 2 g di sodio potrebbe includere 3/4 tazza di cereali multicereali con 1 tazza di latte magro, 1 fetta di pane integrale con 1 /2 cucchiai. di burro non salato, 1 banana media e 4 once. porzione di yogurt aromatizzato alla frutta. Puoi avere 1 tazza di succo di frutta al 100% per colazione, o optare per acqua o caffè. Il contenuto di sodio per questo pasto è di circa 660 mg.
Pranzo a basso contenuto di sodio
Per un pranzo con meno di 500 mg di sodio, un panino con petto di tacchino, 1 tazza di carote e 1 tazza di succo di mela o acqua 100%. Prepara il panino con 2 once. di carne di tacchino leggera, foglie di lattuga o romaine, 2 fette di pomodoro, 1 cucchiaio. di maionese a basso contenuto di grassi e 2 fette di pane integrale.
Cena e dessert a basso contenuto di sodio
Una cena e un dessert contenenti 860 mg di sodio sono un buon livello per cena e dessert, a condizione di limitare il sodio agli altri pasti. Includi insalata di spinaci e noci fatta con 1 tazza di foglie di spinaci crude, 1/2 oz. di noci tritate e 1 cucchiaio. di vinaigrette al lampone leggero Per un antipasto, avere 6 once. di pesce gatto cotto con 1 cucchiaino. succo di limone. Gli oggetti laterali potrebbero includere 1 tazza di senape, bollita e scolata e 1 patata dolce al forno media con 1 cucchiaino. di cannella in polvere, 1 cucchiaino. zucchero di canna e 1/2 cucchiaio. di burro non salato. Per dessert un dessert a basso contenuto di sodio che si adatta facilmente ai tuoi limiti alimentari, disponi di fragole e panna preparate con 1/2 tazza di scongelate, fragole congelate e 4 cucchiai. di lite montata in cima. Puoi includere 16 once. di tè o acqua dolce.
Sostituzioni stagionali per sodio
A seguito di un 2 g di sodio tende a togliere alcuni dei sapori della tua cucina preferita. Per compensare, è possibile utilizzare un mix di condimento senza sale al posto del sale. Il sostituto del sale è il cloruro di potassio e un'alternativa sicura al sale da cucina, a condizione che non vi siano restrizioni nel potassio a causa di complicanze della malattia renale.Se normalmente condisci le verdure bollite con la carne, usa metà della carne che avevi intenzione di usare e non lasciare la carne nelle verdure; toglierlo prima per diminuire la lisciviazione del sodio nell'acqua dalla carne. Quando possibile, scegli frutta e verdura fresche o surgelate sulle loro controparti in scatola.
