Il mondo ha una vasta gamma di varietà di riso. Il riso varia per consistenza, dimensioni, forma, aroma e vischiosità. Il riso è disponibile anche in diversi colori, tra cui bianco, marrone, rosso e viola scuro. Il riso viola scuro ottiene il suo colore scuro dal rivestimento esterno di crusca nera. Quando il riso viola è cotto, la crusca conferisce un sapore di nocciola e aggiunge alla sua fibra alimentare. Il riso viola può essere trovato in molti negozi di alimenti naturali e negozi di alimenti biologici.
Video del giorno
Calorie
Poiché il riso si è evoluto nel corso degli anni, ha assorbito i nutrienti dai terreni locali. Pertanto, diversi tipi di riso avranno diverse proprietà nutrizionali. Ogni varietà di riso porta i suoi unici benefici nutrizionali alla vostra dieta. Il riso al gelsomino viola contiene 100 calorie per porzione cucinata 1/2 tazza, mentre il riso appiccicoso viola contiene 160 calorie per la stessa dose.
Grassi
Il riso è un alimento a basso contenuto di grassi. Il riso viola al gelsomino non contiene grassi e il riso appiccicoso viola contiene 1. 5 g di grassi insaturi per porzione. Secondo le linee guida dietetiche U. S. del Dipartimento della salute e dei servizi umani, il grasso dovrebbe rappresentare il 25-35% delle calorie giornaliere. Di questi, meno del 10% dovrebbe provenire da grassi saturi.
Carboidrati
Il riso è ricco di carboidrati e ha una piccola quantità di proteine. L'assunzione giornaliera raccomandata di carboidrati è di 130 g al giorno, mentre l'assunzione di proteine raccomandata è di 46 g per le donne e di 56 g per gli uomini. Una porzione di riso al gelsomino viola contiene 22 g di carboidrati e 2 g di proteine, mentre una porzione di riso appiccicoso viola contiene 34 g di carboidrati e 5 g di proteine.
Fibra
Il riso viola ha una quantità moderata di vitamine del gruppo B e fibre alimentari. Mangiare cibi ricchi di fibre ti aiuterà a rimanere più a lungo dopo aver mangiato. Questo può essere utile se stai cercando di perdere peso. Sebbene il riso al gelsomino viola non abbia fibre dietetiche, il riso appiccicoso viola contiene 2 g di fibra alimentare. L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre è di 28 g per le donne e di 34 g per gli uomini. Se stai aumentando l'assunzione di fibre, fallo in modo graduale per evitare gas e crampi allo stomaco.
