Le patate sono una ricca fonte di carboidrati, fibre, vitamine e minerali. Sono anche a basso contenuto di calorie. Mantenete i vostri taters leggeri e sani cuocendo invece di friggerli e riempiteli con yogurt greco a basso contenuto di grassi e proteine, al posto della panna acida. In caso contrario, il tuo spud naturalmente basso-calico può trasformarsi in un lato grasso.
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The Scoop on Calories
Una patata al forno da 3 1/2 once ha tra 90 e 100 calorie. Questo conteggio delle calorie include patate rosse, bianche, dolci e rosse. A circa il 90 percento, i carboidrati costituiscono la percentuale maggiore delle calorie nelle patate. Circa l'8-9% delle calorie derivano dalle proteine, mentre l'ultimo dall'1 al 2% proviene da una quantità minima di grassi.
Vantaggi fibra
Otterrai una buona dose di fibra dalle patate, soprattutto se mangi la pelle. La fibra stessa non ti nutre, ma migliora la salute dell'intestino mantenendoti regolare e aiuta la riduzione del colesterolo e la regolazione della glicemia. Per ogni 1, 000 calorie che si ottengono dai cibi, sono necessari 14 grammi di fibra, che è 28 grammi totali per una dieta quotidiana di 2, 000 calorie, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani 2010. Le patate rosse sono all'estremità inferiore del contenuto di fibre, che ti dà circa 1. 8 grammi per 3. 5-oncia spud al forno con la pelle. Una patata ruggine di dimensioni simili offre 2. 3 grammi di fibra. Le patate dolci sono in cima alla lista, fornendo oltre 3 grammi di fibre da un 3-once di pelle al forno tater.
Informazioni sulla Vitamina
Tutte le patate contengono una varietà di vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, niacina, riboflavina, acido folico e B-6. Queste vitamine ti aiutano a rimanere sano alimentando il tuo metabolismo e tirando fuori l'energia dagli alimenti che mangi. Avrai anche circa il 10 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. La vitamina C rafforza il sistema immunitario e blocca i radicali liberi che cercano di danneggiare le cellule. Tutte le patate hanno una piccola quantità di vitamina A, che preserva la vista e la salute degli occhi. Tuttavia, le patate dolci hanno livelli straordinariamente elevati di vitamina A, dandoti oltre il 100 percento delle tue raccomandazioni da un singolo spud di 3 once.
Contenuto minerale
Le patate sono una fonte naturale di potassio, un minerale elettrolitico che equilibra il fluido e conduce l'elettricità, che fa muovere i muscoli e mantiene il cuore a battere costantemente. Ogni tipo di patate ruggine, dolce e con la buccia rossa ti dà più del 10 percento della tua raccomandazione di potassio da una patata bollente da 3 once. Avrai anche un po 'di sodio, che funziona in associazione con il potassio. Inoltre, indipendentemente dal tipo di spud che ti piace, otterrai un trio di minerali per la costruzione delle ossa - calcio, magnesio e fosforo - in piccole quantità.
