La farina d'avena è un'ottima fonte di fibre e proteine senza molto sodio, rendendola una buona scelta per la colazione o uno spuntino di mezzogiorno. È anche una fonte di cereali integrali, che riduce il rischio di malattie infiammatorie e aiuta a mantenere un peso sano. Aggiungi più proteine alla tua dieta gustando la farina d'avena con i tuoi frutti o spezie preferiti.
Video del giorno
Contenuto di proteine di farina d'avena
L'avena ha più proteine di qualsiasi altro granello comune, secondo il sito web della University of Nebraska-Lincoln Extension. Una porzione da 1/2 tazza di farina d'avena vecchio stile contiene 5 grammi di proteine, mentre un pacchetto di fiocchi d'avena istantanei contiene 3 grammi di proteine. Se vuoi aumentare il contenuto proteico della tua farina d'avena, fallo con il latte. Aggiungere 1/4 di tazza di latte ti darà 2 grammi di proteine in più.
Creazione di un pasto ricco di proteine
Preparare un pasto ricco di proteine iniziando con una scodella di fiocchi d'avena e aggiungendo altri alimenti a basso contenuto di grassi e ipocalorici con proteine. Accoppia una ciotola di farina d'avena vecchio stile con una frittata, o prepara un pasto veloce preparando un pacchetto di farina d'avena istantanea e mangiandolo con un uovo sodo. Aggiungi proteine extra alla tua farina d'avena aggiungendo un cucchiaio di semi di lino macinato o rabboccandolo con i tuoi semi o noci preferiti.
Farina d'avena contro altre fonti proteiche
Sebbene la farina d'avena non sia una proteina completa o una proteina che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, è una proteina di qualità superiore rispetto ad alcuni alimenti a base di cereali. La farina d'avena ha un punteggio di aminoacidi di 86, ma i cereali di riso e i cereali di frumento hanno punteggi di 75 e 77, rispettivamente. Più alto è il punteggio dell'amminoacido, maggiore è la qualità della proteina. Il latte ha un punteggio proteico di 95, quindi completa il tuo pasto con un bicchiere di latte o prepara la farina d'avena con latte anziché acqua.
Sostituzioni di farina d'avena
Il contenuto proteico della farina d'avena lo rende un sostituto ideale per alimenti ad alto contenuto proteico con più grassi, sodio e colesterolo. Invece di due maglie di salsiccia di maiale, una mezza tazza di farina d'avena vecchio stile e 4 once di latte magro. Questa combinazione ha 5 grammi di grasso, 72 milligrammi di sodio e 10 milligrammi di colesterolo invece di 17 grammi di grasso, 387 milligrammi di sodio e 34 milligrammi di colesterolo nella salsiccia. Anche la farina d'avena istantanea è una scelta migliore di una colazione fast-food se sei di fretta. Un pacchetto di farina d'avena istantanea contiene 1. 5 grammi di grassi, 170 milligrammi di sodio e nessun colesterolo. Un panino per la colazione fast-food fatto con un biscotto, uova strapazzate, formaggio e pancetta ha 26 grammi di grassi, 1, 300 milligrammi di sodio e 250 milligrammi di colesterolo.
