Crumbs Bake Shop, una catena di New York che ha aperto nel 2003 e chiusa a luglio 2014, ha offerto dozzine di sapori di cupcakes di dimensioni che andavano da 1 pollice a un enorme diametro di 6 1/2 pollici. Il contenuto calorico e nutrizionale di ciascun cupcake varia a seconda delle dimensioni e degli ingredienti.
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Il formato conta
Una dimensione "signature" di Crumbs cupcake era di 4 pollici, e cupcakes di quelle dimensioni presenti da 450 calorie a circa 800 calorie. I cupcakes più piccoli, "taste" e "classic", che misuravano rispettivamente 1 pollice e 2 1/2 pollici, avevano un conteggio calorico proporzionalmente più basso.
Sapore
I cupcakes di molte briciole sono arrivati a circa 500 calorie ciascuno. Il Dulce de Leche offriva 470 calorie, per esempio; il Cherry Cobbler aveva 480; il Cappuccino aveva 520; la pasta per biscotti aveva 540; e la torta di carote ne aveva 600.
Altri nutrienti
I dolcetti di briciole erano ricchi di grassi e carboidrati. Un cupcake a firma singola offriva in media da 25 a 35 grammi di grassi e da 50 a 100 grammi di carboidrati. Le briciole non hanno fornito informazioni sulla quantità di zucchero, proteine o altri nutrienti nei suoi cupcakes. La nutrizionista Erin Palinski-Wade, collaborando con il "New York Daily News", ha scoperto che un tipico cupcake di briciole aveva tra 50 e 100 grammi di zucchero.
