Durante la gravidanza, è necessaria una corretta alimentazione affinché il bambino si sviluppi correttamente; tuttavia, la sicurezza degli alimenti che consuma può anche influire sullo sviluppo del bambino. A causa di cambiamenti ormonali, le donne in gravidanza hanno un rischio maggiore di contrarre malattie trasmesse dagli alimenti, rendendo così vitale per loro monitorare i tipi di alimenti che consumano per ragioni che vanno oltre il loro valore nutrizionale.
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Carni crude
Evitare di mangiare carni crude o poco cotte, come manzo e pollame, durante la gravidanza, compreso il pollame crudo che è stato pre-farcito. Queste carni comportano il rischio di essere contaminate da salmonella, batteri coliformi e toxoplasmosi. Il tuo bambino può essere infettato da toxoplasmosi durante la gravidanza, il che potrebbe portare a cecità o danni cerebrali. Per evitare ciò, cuocere accuratamente le carni. Non fare affidamento esclusivamente sull'aspetto della carne: controlla sempre la temperatura interna con un termometro per carne.
Salumi
Le donne incinte hanno una probabilità 20 volte superiore di contrarre la listeria, un batterio che può attraversare la placenta e provocare aborti; consegna prematura; morte fetale o morte neonatale; e infezione o avvelenamento del sangue del feto. Questi batteri possono contaminare questi tipi di salumi e quindi dovrebbero essere consumati con cautela in caso di gravidanza. Se si decide di mangiare salumi, riscaldare le carni al punto in cui stanno fumando o raggiungere 165 gradi Fahrenheit.
Patè e fegato
Paté e spalmabili di carne refrigerati e non pastorizzati possono anche contenere la listeria di batteri e dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. Se si desidera mangiare pâté durante la gravidanza, il paté in scatola oi patè che sono sicuri per la conservazione sono sicuri da mangiare. Dovresti anche evitare di mangiare grandi quantità di fegato durante la gravidanza. Il fegato è ricco di vitamina A e si è scoperto che alti livelli di vitamina A causano difetti alla nascita.
Frutti di mare
I pesci crudi e poco cotti possono contenere batteri e parassiti e dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. I pesci che contengono alti livelli di mercurio dovrebbero essere completamente evitati durante la gravidanza, tra cui marlin, pesce spada, squalo, re sgombro e tonno. I frutti di mare affumicati - i tipi trovati nella sezione gastronomia - possono contenere listeria e dovrebbero essere evitati a meno che non siano cotti a fondo. Prestare attenzione quando si mangia pesce pescato localmente come il pesce azzurro, il luccio e la trota, poiché questi pesci possono essere esposti a inquinanti industriali. Contatta l'Environmental Protection Agency per determinare se il pesce della tua zona è sicuro da mangiare, suggerisce l'American Pregnancy Association.
