Pollo e riso si combinano bene per creare una cena a basso contenuto di grassi che è anche nutriente. Ci sono molti modi per combinare il pollo magro con il riso per preparare ricette che piaceranno a tutta la tua famiglia. Dick Logue osserva nel suo libro "500 ricette a basso indice glicemico" che aggiungendo ingredienti e spezie diversi ti permetterà di avere a disposizione diverse ricette per la cena a basso contenuto di grassi quando scioperi della fame.
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Pollo, riso e verdure
Una cena che include pollo, riso e verdure aggiungerà fibre, proteine e vitamine alla vostra dieta senza aggiungere molto grasso. Inizia cucinando 2 tazze di riso in base alle indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, soffriggere le cipolle, l'aglio, le carote, il sedano e il cavolo in olio d'oliva fino a quando saranno leggermente dorati e teneri. Aggiungere i pomodori in scatola, il pollo cotto e tritato e il grano congelato. Aggiungere il riso e mescolare per unire. Riscaldare fino a quando non è caldo, quindi aggiungere una spolverata di formaggio cheddar magro e prezzemolo fresco. Servire con muffin di mais fatti in casa o toast all'aglio.
Pollo e riso piccanti
L'aggiunta di salsa al pollo e al riso aumenterà l'assunzione di verdure ma non aggiungerà altro grasso alla cena. Logue aggiunge che la salsa esalta il gusto del tuo pasto aggiungendo diverse spezie al pollo e al riso. Unire 1 tazza di riso con cipolle tritate e brodo di pollo a basso contenuto di sodio e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura e far sobbollire il riso finché è tenero. Metti il riso in una pirofila e aggiungi dei petti di pollo magri e bianchi. Coprire con salsa e infornare fino a quando il pollo è cotto. L'aggiunta di una piccola quantità di formaggio magro aumenterà il contenuto di calcio della cena senza aumentare troppo il contenuto di grassi.
Roll-up di pollo
Un petto di pollo piatto bianco può essere arrotolato con molti ingredienti diversi, tra cui riso, Sue Spitler e Linda R. Yoakam riportano nel loro libro "1, 001 Best Ricette a basso contenuto di grassi. " Petti di pollo fino a che non siano spessi circa 1/4-inch. In una ciotola, unire riso cotto, mais, peperoni e formaggio magro. Aggiungi altre verdure, come la cipolla o la zucca, se lo desideri. Mettere un cucchiaio di riso su ciascun petto di pollo e arrotolare. Mettere il lato arrotolato in una pirofila e mescolare con sale e pepe. Cuocere a 325 gradi Fahrenheit fino a cottura completa.
Stir-Fry di pollo con riso
La poltiglia di pollo è un modo a basso contenuto di grassi per miscelare molti tipi di verdure e aromi, che possono quindi essere utilizzati per il riso al vapore. Tritare il petto di pollo magro a cubetti e rosolare con olio di oliva o di sesamo. Una volta cotto, togliere e mettere da parte. Aggiungere le verdure fresche, come i baccelli di pisello, le carote, il peperone e i broccoli, e saltare in padella fino a quando saranno colorate e leggermente croccanti.Aggiungere la salsa di soia a basso contenuto di sodio o saltare in padella e mescolare. Servire su riso bianco al vapore, che aggiunge nutrimento alla vostra cena senza aggiungere grasso.
