È possibile ottenere intossicazioni alimentari da mangiare lattuga contaminata. La lattuga viene coltivata all'aperto e potrebbe produrre lattuga "così com'è. "È tua responsabilità lavare la lattuga prima di usarla per il consumo. L'intossicazione alimentare si verifica quando si mangia cibo contaminato da un organismo infetto, come la listeria. Ad esempio, se la lattuga è stata esposta alle feci animali durante il processo di coltivazione, la raccolta o la produzione della verdura, può contenere batteri infettivi o un virus che causerà intossicazione alimentare.
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Intossicazione alimentare
Dopo aver mangiato lattuga contaminata, svilupperai disturbi e sintomi gastrointestinali entro poche ore o fino a 36 ore dopo averlo consumato. All'inizio potresti pensare di avere un'indigestione, ma man mano che i sintomi si sviluppano diventerà evidente che si sta verificando una condizione più grave. I sintomi possono verificarsi improvvisamente e violentemente. La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare da lattuga sono innocui e non causano danni a lungo termine al tuo corpo. L'intossicazione alimentare è considerata una condizione grave per i neonati, gli anziani e le persone con disturbi del sistema immunitario.
Causa
È possibile ottenere l'intossicazione alimentare da mangiare lattuga anche se la lattuga non è direttamente contaminata. Ad esempio, se tagli la tua lattuga con lo stesso coltello usato per tagliare la carne cruda, puoi contaminare la lattuga con un batterio della carne. La lattuga può anche essere contaminata se viene gestita da mani che non sono state lavate correttamente con acqua e sapone. Taglieri, utensili e altri strumenti che non sono stati puliti correttamente possono contaminare la lattuga. È inoltre possibile ottenere intossicazione alimentare da lattuga che è marcia.
Sintomi
I sintomi più comuni da intossicazione alimentare da lattuga includono crampi allo stomaco, dolore addominale, diarrea acquosa, nausea, vomito, perdita di appetito, febbre e affaticamento. Questi sintomi possono rimanere da uno a 10 giorni dopo aver consumato la lattuga contaminata. Rivolgersi al proprio medico se si vomita sangue, vomito per più di due giorni consecutivi, grave diarrea per più di tre giorni, una febbre superiore a 101. 5 gradi o sangue nelle feci.
Prevenzione
Prevenire l'avvelenamento da cibo sotto forma di lattuga lavandolo adeguatamente prima di consumarlo. Eseguirlo sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui in eccesso dalla lattuga. Lavati le mani con sapone e acqua calda e usa gli utensili che sono stati adeguatamente lavati e asciugati.
