Mentre il succo di frutta al 100% trattiene alcune delle vitamine e dei minerali dell'intero frutto, vengono rimossi altri importanti composti nutrizionali. Il succo di frutta è stato spogliato della sua fibra, lasciando dietro solo il semplice carboidrato. Il succo può soddisfare parte del fabbisogno giornaliero di frutta, ma dovrebbe essere usato con moderazione a causa del suo alto contenuto calorico.
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Calorie
Un 8 once. una tazza di succo di mela al 100% contiene 120 calorie, secondo la MyPlate di LIVESTRONG. Lo stesso numero di calorie si può trovare in una mela grande o in una fetta di pane integrale. Una differenza in questi alimenti, tuttavia, è che il succo contiene solo carboidrati semplici, senza alcuna fibra per fornire sazietà. Senza fibra, è facile consumare un gran numero di calorie senza accorgersene.
Fibra
Un 8 once. una tazza di succo di mela al 100% contiene 0 g di fibra, secondo la MyPlate di LIVESTRONG. Al contrario, una grande mela Fuji contiene ben 6 g di fibre, che soddisfano il 24% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. La fibra della frutta aiuta a controllare i livelli di colesterolo nel sangue e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Zucchero
Quando si seleziona un succo, cercare la frase "100% succo", secondo l'American Dietetic Association. Le bevande con altre etichette, come "bibita alla frutta", non sono composte solo dal succo del frutto, ma anche da zuccheri aggiunti o altri dolcificanti. Poiché lo zucchero è una fonte di calorie vuote, che non forniscono altro che energia, dovrebbe essere limitato nella dieta, rendendo il 100 percento succo la migliore opzione.
Vitamine e minerali
Le vitamine e i minerali presenti nel frutto intero vengono conservati in succo di frutta al 100%. Un 8 once. una tazza di succo di mela al 100 percento contiene il 20 percento del valore giornaliero di vitamina C, il 7 percento del valore giornaliero di potassio e il 6 percento del valore giornaliero di ferro basato su una dieta da 2 000 calorie. La vitamina C agisce come un antiossidante nel corpo, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.
