Il grasso è uno dei micronutrienti più importanti che consumi a causa del suo effetto sul tuo peso. Mangiare troppo provoca il tuo corpo a trattenerlo e se non lo masterizzi, si accumulerà, facendoti aumentare di peso. Ci sono linee guida generali per quanto grasso devi mangiare ogni giorno e spetta a te distribuire efficacemente quei grammi di grasso attraverso i pasti che mangi.
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Raccomandazioni sull'assunzione di grassi
Se mangi in media 2 000 calorie al giorno, non dovresti mangiare più di 44-78 grammi di grasso totale ogni giorno. A seconda dell'età e del livello di attività, l'apporto calorico può essere più o meno di 2, 000 calorie al giorno. Se è così, dovresti consultare il tuo medico per determinare il range di riferimento per l'assunzione di grassi.
Grammi grassi per pasto
Non esiste una formula specifica per determinare quanti grammi di grasso dovrebbero essere assunti per pasto. In generale si consiglia di consumare grassi con moderazione e all'interno dell'intervallo consigliato. Con un limite compreso tra 44 e 78 grammi, 10 grammi di grasso generalmente non sono eccessivi per un pasto. Tuttavia, ciò che è importante è gestire i tipi di grasso che stai consumando.
Grasso saturo
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 10% delle calorie totali, o 22 grammi per una dieta da 2 000 calorie. Il grasso saturo, il tipo di grasso che aumenta il colesterolo nel sangue, proviene da carni grasse, latticini ad alto contenuto di grassi e alimenti trasformati. Se mangi un pasto che contiene 10 grammi di grassi saturi, ciò rappresenta dal 45 al 63% dell'assunzione raccomandata di grassi saturi per una dieta da 2 000 calorie.
Trans Fat
Mangiare un pasto con 10 grammi di grassi trans è una scelta molto malsana. Una dieta ricca di grassi trans è associata a un più alto rischio di malattie cardiache e l'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione a meno di 2 grammi al giorno. I grassi trans si trovano principalmente negli alimenti trasformati, come i prodotti da forno e la margarina.
