Le mandorle tostate e affettate offrono un'alternativa sana e nutriente ai tanti snack malsani che potrebbero tentarti durante il giorno. Prova una manciata di mandorle affettate arrostite come spuntino veloce o come topper per una fresca insalata da giardino, frutta o cereali. Mentre si mangiano le mandorle crude tagliate a fette, la torrefazione intensifica il sapore di nocciola e aumenta lo scricchiolio. Puoi arrostire fette di mandorle a casa nel tuo forno in circa venti minuti, a seconda di quanto le preferisci scure.
Video del giorno
Passaggio 1
Distribuire le mandorle affettate in un unico strato su una teglia da forno non ingrassata, bordata. Cerca di evitare di sovrapporre le mandorle in modo da arrostire uniformemente. Utilizzare una teglia da forno bordata per evitare che le fette di mandorle si riversino nel forno.
Passaggio 2
Preriscaldare il forno tra circa 300 gradi Fahrenheit. Posizionare la teglia nel forno sul rack centrale. Tostarli per 5-10 minuti controllando attentamente il cambiamento di colore fino a ottenere un colore marrone dorato chiaro o medio.
Passaggio 3
Rimuovere la teglia dal forno e posizionarla su un rack di raffreddamento. Capovolgere rapidamente le fette di mandorle con una spatola, mescolarle con un cucchiaio o scuotere la padella per mescolare i dadi in modo che vengano tostati in modo uniforme e mantenere il loro calore mentre si è fuori dal forno.
Passaggio 4
Riportare la padella al forno e arrostire le fette di mandorle per circa 5 o 10 minuti in più o fino a raggiungere l'oscurità o il colore desiderato. Controlla spesso il forno per evitare che le mandorle si brucino.
Passaggio 5
Estrarre la teglia dal forno e posizionarla su una griglia di raffreddamento; lasciare che le fette di mandorle si raffreddino completamente. Raccogliere le fette di mandorle in un sacchetto o contenitore di plastica per la conservazione.
Cose che ti servono
- Foglio da forno
- Sacchetto o contenitore di plastica
Suggerimenti
- Le fette di mandorle continueranno a diventare marroni dopo essere state tolte dal forno fino a quando si saranno raffreddate. Puoi rimuoverli appena prima che raggiungano la quantità desiderata di oscurità o rimuoverli immediatamente dalla padella in modo che si raffreddino più velocemente e smettano di cuocere.
