Puoi goderti una pesca semplicemente addentandola come una mela - fino a raggiungere il centro duro, chiamato anche buca. Se stai mangiando una pesca cruda o vuoi incorporarla in una ricetta, c'è una semplice tecnica per tagliarla, a volte chiamata pitting. Una volta rimosso il box, tagliandolo nel modo che preferisci è un gioco da ragazzi.
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Passaggio 1
Lavare delicatamente la pesca con acqua fredda per rimuovere lo sporco oi germi che potrebbero esserci sulla pelle. La pelle di pesca è naturalmente sfocata, quindi è facile che sporcizia e germi aderiscano ad essa. Usa le dita per il lavaggio, perché produrre scrubber può essere troppo ruvido per la delicata pelle di pesca e farla scappare.
Passaggio 2
Prendete un coltello da cucina e tenetelo in una mano, con la pesca nell'altra. La mano con cui scegli di tenere il coltello dipende da quale ti senti più a tuo agio. La maggior parte delle persone usa la mano dominante per tenere il coltello durante il taglio in modo da avere un migliore controllo della lama.
Passaggio 3
Premere la lama, con il lato affilato verso il basso, nella pesca, iniziando dalla parte superiore finché non colpisce la fossa. La parte superiore della pesca di solito ha un'area affondata con una macchia marrone al centro. Questo è dove una volta era la radice.
Passaggio 4
Allontana la pesca dal tuo corpo mentre premi il coltello nel centro della pesca, tenendolo contro la fossa. Sarai in grado di sentire la resistenza della buca contro il coltello. Continua a girare la pesca e tagliarla in linea retta fino a raggiungere di nuovo la cima.
Passaggio 5
Appoggia il tuo coltello e afferra la pesca con entrambe le mani sui lati opposti del taglio che hai appena fatto.
Passaggio 6
Ruota delicatamente i due lati in direzioni opposte finché non si separano. Un lato conterrà il pozzo e l'altro avrà un buco vuoto dove un tempo si trovava il pozzo.
Passaggio 7
Tieni il lato della pesca che contiene il pozzo in una mano. Con l'altra mano, estrai la buca con le dita o con un cucchiaio finché non è libera dalla pesca.
Passaggio 8
Affetta le tue metà di pesca in fette, cubi o in qualsiasi forma che preferisci, usando il tuo spelucchino. Puoi anche usare il coltello per rimuovere la pelle e il centro della pesca dove una volta c'era il pozzo. Quest'area apparirà rossa e a volte può contenere pezzi duri di pesco rimasugli, che dovresti rimuovere.
Cose che ti serviranno
- Pesca
- Coltello per sbucciare
