Il pasto serale deve portarti fino a colazione, quindi è importante includere alimenti che forniscano nutrienti come proteine e fibre. Beverly Pressey osserva nel suo libro, "Strategie semplici e esperte per creare mangiatori sani", che avere diverse idee nutritive del menu ti aiuterà a preparare pasti sani e che sai che tutta la tua famiglia è disposta a mangiare. Tieni traccia delle nuove ricette che provi e presto avrai molte idee culinarie nutrienti a portata di mano.
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Stir Fry
Una frittura nutriente è semplice da preparare se hai una varietà di ingredienti sani a portata di mano. Scegli una fonte di proteine magre, come il pollo con carne bianca, la lombata tagliata, il pesce o il tofu. Aggiungere un filo di olio d'oliva a un wok o una pentola di grandi dimensioni, aggiungere la carne tritata o il tofu e saltare in padella fino a cottura. Togliere dalla padella e mettere da parte. Aggiungere diversi tipi di verdure alla padella. Includere quanti più colori possibile per ottenere vitamina C, vitamina A e fibra dal tuo pasto. Peperoni rossi, carote, zucca, cipolle verdi, piselli, asparagi e melanzane sono tutte scelte nutrienti. Mescolare le verdure fino a quando sono leggermente tenere e aggiungere la carne alla pentola. Mescolare in 1 o 2 cucchiai. di salsa di soia a basso contenuto di sodio, cospargere con semi di sesamo e servire caldo con riso integrale al vapore.
Wraps
I panini sono spesso riservati per il pranzo di mezzogiorno, ma molti degli stessi ripieni possono essere trasformati in un involucro appagante e nutriente per cena. Optare per tortillas di grano integrale perché forniscono più fibre di quelle bianche. Scegli una fonte di proteine per costruire la tua conclusione. Pollo alla griglia, tacchino sminuzzato e carne magra sono tutte scelte proteiche. Brandisci o affetta la carne e mettila su una tortilla. Aggiungi verdure come carote, spinaci, pomodori e cipolle al pollo e condisci con condimento a basso contenuto di grassi. Cipolle verdi, peperoni rossi, broccoli e salsa di soia a basso contenuto di sale si abbina bene con il manzo. Pollo, formaggio e salsa o tacchino, avocado e formaggio magro sono ulteriori ripieni che sono anche nutrienti.
Zuppe e stufati
Un piatto di zuppa o stufato abbondante è un pasto soddisfacente che può anche fornire una varietà di nutrienti importanti. Magra carne di manzo, aglio, cipolle, pomodori in scatola a basso contenuto di sodio, fagioli in scatola a basso contenuto di sodio e formaggio cheddar a basso contenuto di grassi possono essere combinati per preparare un peperoncino ricco di proteine, fibre, calcio e vitamina C.Il brodo di pollo a basso contenuto di sale, patate, carote, cipolla, sedano, mais e pollo tagliuzzato è una zuppa riempitiva che fornisce proteine, potassio e vitamina A. Pesce o gamberetti possono sostituire il pollo per un gusto diverso.
Carne e verdure grigliate
L'utilizzo della griglia esterna è un modo semplice per preparare cibi saporiti e ricchi di nutrizione. Spennellare i petti di pollo, le cosce o la trota intera con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Griglia su una fiamma media fino a quando la carne è cotta attraverso. Servire con una varietà di verdure grigliate che sono state anche spazzolate con olio d'oliva. Zucchini, asparagi, melanzane, patate rosse, pomodori e cipolle grigliano bene e forniscono fibre, potassio, vitamina A e vitamina C.
