Tradizionalmente prodotto con zucchero, la melassa è un liquido scuro che aggiunge un sapore speziato e caramellato agli alimenti in cui è usato. Ma se stai cercando qualcosa di leggermente diverso, potresti considerare di provare una melassa fatta con carruba o uva. Per quanto riguarda la salute, questi due dolcificanti potrebbero non aggiungere molto alla vostra dieta, ma la melassa della carruba è una scelta leggermente migliore rispetto all'uva.
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Boost energetico
Tutte le calorie sia in carruba che in melassa d'uva provengono dai carboidrati. Un cucchiaio di entrambi i dolcificanti contiene 60 calorie e 14 grammi di carboidrati. Per la salute generale, dovresti ottenere dal 45 al 65 percento delle tue calorie dai carboidrati. Hai bisogno di più carboidrati nella tua dieta perché è la fonte di energia preferita dal tuo corpo, specialmente il tuo sistema nervoso, che include il tuo cervello. Come un tipo di zucchero, i carboidrati di alimenti come la carruba e la melassa d'uva vengono assorbiti facilmente, agendo come una rapida fonte di energia.
Minerali di melassa di carruba
La melassa d'uva non è una fonte di vitamine o minerali, ma una porzione di 1 cucchiaio di melassa di carruba soddisfa il 4% del valore giornaliero di calcio e il 5% di il valore quotidiano per il ferro. Sebbene non sia una fonte significativa di entrambi i nutrienti, la melassa di carruba può aumentare modestamente il consumo di calcio e ferro. Ottenere abbastanza calcio nella tua dieta è importante per la salute delle ossa, mentre il ferro è necessario per aiutare a mantenere il tuo corpo ossigenato.
Informazioni sugli zuccheri aggiunti
Sebbene la melassa di carruba sia una fonte di nutrienti, entrambi i dolcificanti sono considerati zuccheri aggiunti. Questi tipi di dolci migliorano il gusto di vari cibi ma aggiungono pochissimo valore nutrizionale. Va bene includere dolci come la melassa nella dieta, ma è necessario limitare l'assunzione per mantenere le calorie sotto controllo. L'American Heart Association suggerisce che le donne limitino le loro calorie dallo zucchero aggiunto a 100 al giorno e gli uomini a 150 calorie al giorno.
Consigli e usi
La melassa di carruba ha un sapore ricco e simile al cioccolato e può essere usata come ingrediente in dolci dolci o mescolata con tahini, che è una pasta di sesamo, e usata come topper per pane pita. Melassa d'uva ha un sapore di frutta che aggiunge un tocco di dolcezza a piatti saporiti come stufati. Può anche essere usato al posto della tua solita gelatina o marmellata di pane, puoi sperimentare con il dolcificante liquido e usarli al posto della tua solita melassa in varie ricette come biscotti allo zenzero o fagioli al forno.
