Le ulcere gastriche, note anche come ulcere peptiche, sono caratterizzate dall'erosione del rivestimento dello stomaco o dell'esofago. Questo produce piaghe che possono causare dolore, sensazioni di bruciore dopo aver mangiato e nausea. Circa il 10% degli adulti negli Stati Uniti soffre di ulcera gastrica, secondo Phyllis Balch, autore di "Prescription for Nutritional Healing". Alcuni alimenti possono aiutare ad alleviare i sintomi dell'ulcera gastrica e altri possono peggiorare questa condizione.
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Alimenti ricchi di flavonoidi
I flavonoidi sono antiossidanti che si trovano naturalmente nei cibi a base vegetale. Queste sostanze possono rallentare la crescita di Helicobacter pylori, il batterio che causa la maggior parte delle ulcere gastriche, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. I flavonoidi possono anche aiutare a prevenire danni al rivestimento del tuo esofago e dello stomaco. Mirtilli rossi, cipolle, aglio, mele, sedano e tè sono ricche fonti di flavonoidi.
Alimenti vitamina K
La vitamina K è responsabile della produzione di piastrine che coagulano il sangue e prevengono un'eccessiva emorragia. Può aiutare a ridurre il sanguinamento delle ulcere gastriche, che può favorire la guarigione e il recupero della velocità, secondo Balch. Buone fonti di vitamina K comprendono verdure a foglia verde come cavoli, spinaci e bietole.
Alimenti ricchi di fibre
Gli alimenti ricchi di fibre alimentari possono aiutare a promuovere la guarigione delle ulcere gastriche, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. La fibra può anche aiutare a prevenire lo sviluppo di ulcere gastriche, buone fonti di fibre includono frutta e verdura, cereali integrali, riso integrale e fagioli e legumi.
Alimenti grassi
Gli alimenti contenenti grassi saturi, come uova, latticini, pollame, maiale e manzo, possono aggravare ulcere gastriche. I grassi trans, che si trovano comunemente nei cibi fritti, negli snack preconfezionati e nei prodotti da forno, possono anche peggiorare questa condizione. Grassi saturi e grassi trans sono difficili da digerire, quindi possono stimolare la produzione in eccesso di acido cloridrico nello stomaco, secondo Balch. Questo acido può erodere il rivestimento del sistema digestivo, promuovendo la formazione di nuove ulcere e irritanti piaghe esistenti.
La caffeina
Riduci o elimina il consumo di caffeina in caso di ulcera gastrica.La caffeina è più comunemente associata al caffè, tuttavia, bevande analcoliche, tè e cioccolato contengono anche questa sostanza chimica. La caffeina può aumentare la produzione di acidi digestivi nello stomaco, secondo Balch.
