I cracker di pesce rosso cotti, prodotto della Pepperidge Farm, sono sul mercato dal 1962, quando Margaret Rudkin acquistò la ricetta da un fornaio svizzero. La fattoria di Pepperidge - eventualmente venduta alla Campbell Soup Company - rimane ancora il nome commerciale di torte, biscotti, pane, cracker, dessert, pasticceria e contorni, così come i famigerati cracker di pesce rosso.
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Varietà
I crackers di pesce rosso, con quel familiare sorriso da pesce rosso, si sono evoluti dal piccolo cracker dorato a forma di pesce rosso a una varietà di cracker tra cui Goldfish Colors, Cheddar, Whole Grain, Pretzel, Parmigiano, pizza, baby cheddar, tesori del mondo, cheddar da giardino, cheddar aromatizzato al gusto del giardino, ranch racing, panna acida Slammin e cipolla. Graham Goldfish includono cioccolato, cannella, vaniglia, miele e avventure S'mores.
Informazioni nutrizionali
Una porzione di 55 cracker originali al pesce rosso ha 150 calorie, 6 g di grassi, 230 mg di sodio, 20 g di carboidrati e 3 g di proteine. Una porzione di 51 cracker Flavor Blasted Goldfish ha 140 calorie, 5 g di grassi, 250 mg di sodio, 19 g di carboidrati e 4 g di proteine. Una porzione di 50 Graham Chocolate Goldfish ha 130 calorie, 4 g di grassi, 125 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 2 g di fibra alimentare, 11 g di zuccheri e 2 g di proteine.
Ingredienti
Il pesce rosso della Pepperidge Farm contiene farina di frumento arricchita non sbiancata; olio di girasole, di colza e / o di soia; lievito; zucchero; spezie; lievito autolisato; fosfato monocalcico; bicarbonato di ammonio; bicarbonato di sodio; e cipolla in polvere. Ogni sapore avrà ingredienti aggiuntivi, come solidi di formaggio cheddar, solidi al parmigiano, cioccolato, cannella, vaniglia e miele. I cracker di Pepperidge Farm Goldfish non contengono conservanti.
Vitamine e minerali
Pepperidge Farm rafforza gli ingredienti del cracker del pesce rosso con diverse vitamine e minerali essenziali. Questi micronutrienti includono niacina, ferro ridotto, tiamina, vitamina B-1, vitamina B-2 e acido folico. Tuttavia, nessuno di questi prodotti fornisce una quantità sostanziale di questi nutrienti. Ad esempio, i cracker originali Goldfish forniscono solo il 2% del valore giornaliero del calcio e il 4% del valore giornaliero del ferro. Cheddar Goldfish fornisce il 4% del valore giornaliero di calcio e solo il 2% del valore giornaliero di ferro. Questi valori sono indicativi della maggior parte dei sapori.
