Più di 25 milioni di americani soffrono di diabete, con nuovi casi diagnosticati ogni giorno, nota l'American Diabetes Association. Il diabete influisce sulla capacità del corpo di utilizzare o produrre in modo efficace l'insulina, un ormone proteico che regola il glucosio nel sangue. I sintomi del diabete includono minzione frequente, infezioni, fame estrema, sete inusuale e lenta guarigione di lividi o tagli. Regolare la dieta per escludere i cibi diabetici avversi può ridurre i sintomi e migliorare le condizioni.
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Grasso saturo
Normalmente considerati grassi "cattivi", i grassi saturi sono associati all'aumento del colesterolo e al rischio di un ictus o infarto, rileva l'ADA. In quanto paziente diabetico, dovresti evitare anche i grassi saturi perché sei a rischio di malattie cardiache e condizioni cardiovascolari associate. I grassi saturi si trovano comunemente in latticini ad alto contenuto di grassi, carni rosse grasse e una varietà di cibi fritti profondi. Questo include fegato di manzo, latte intero, strutto, gelato, snack trasformati, salse alla panna, cibi dolci e formaggi ad alto contenuto di grassi. Per i migliori risultati, sostituire i grassi cattivi con grassi sani trovati nell'olio di colza, olio d'oliva, pesce e noci.
Alimenti amidacei e non stellari
Secondo l'ADA, è necessario limitare o limitare la quantità di alimenti amidacei che si consumano. Alimenti ricchi di amido come mais, piselli, patate, riso bianco e pasta bianca sono ricchi di carboidrati, che possono trasformarsi rapidamente in zucchero e influire negativamente sui livelli di glucosio. Altri alimenti amidacei comprendono farina di grano arricchita, sciroppo di mais, sciroppo di zucchero e farina bianca. Incorporare alimenti non staminali come pane integrale, riso integrale, riso selvatico, farro, broccoli, barbabietole, farina d'avena, carciofo, melanzana, bulgur, senape, cavolo, miglio, rape e carote nella dieta quotidiana per ottenere i migliori risultati.
Zuccheri semplici
Evita o limita il consumo di alimenti zuccherati semplici o raffinati, poiché possono rapidamente trasformarsi in glucosio quando entrano nel tuo corpo. Questo può aumentare i livelli di zucchero nel sangue e causare pericolose complicazioni del diabete. L'ADA suggerisce di consumare piccole porzioni di cibi zuccherini che contengono da 45 a 65 grammi totali solo in occasioni speciali. Esempi di questi alimenti includono bevande zuccherate gassate, caramelle, gelati, frutta in scatola e altri dolci con aggiunta di zucchero.
Bevande alcoliche
Evita le bevande alcoliche se hai riscontrato danni al sistema nervoso diabetico, pressione alta o diabete non ben controllato. L'ADA raccomanda agli uomini di consumare un massimo di due bevande al giorno, mentre le donne non dovrebbero bere più di una. Al consumo, le bevande alcoliche possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue, causando vertigini, mal di testa, convulsioni e sudorazione. Parla con il tuo medico se incontri problemi associati al consumo di bevande alcoliche e al tuo diabete.
