Il sodio e il colesterolo sono spesso menzionati insieme come cose da tagliare e monitorare per una dieta sana. Il sodio, compreso il cloruro di sodio o il sale da cucina, viene utilizzato nella produzione alimentare come conservante, per stabilizzare, legare gli ingredienti, migliorare il colore e per aromatizzare. Di conseguenza, le persone consumano molto più sodio di quanto potrebbero realizzare. Questo può essere relativo a individui con colesterolo alto, che sono sotto l'idea sbagliata che i livelli di sodio influenzano direttamente il colesterolo.
Video del giorno
Sodio e suoi effetti sulla salute
Il sodio è un elemento naturale, NA nella tavola periodica. È un morbido metallo bianco alcalino. Il sodio è un elemento necessario per la salute perché, come spiegato sul sito Web ChemiCool, "gli ioni di sodio facilitano la trasmissione dei segnali elettrici nel sistema nervoso e regolano l'equilibrio idrico tra le cellule del corpo e i fluidi corporei". L'American Heart Association spiega che sebbene il sodio sia un nutriente essenziale, in realtà è necessario pochissimo. Si consiglia di provare a rimanere sotto 1, 500 milligrammi di sodio al giorno, il che è difficile quando gran parte del cibo e delle bevande disponibili contengono grandi quantità di sodio. Troppo sodio nella dieta è legato alla pressione alta e aumenta il rischio di infarto e ictus.
Il colesterolo e i suoi effetti sulla salute
Ci sono due tipi di colesterolo nel corpo, il tipo buono, HDL e il tipo cattivo, LDL. Sono pensati in termini di buono e cattivo in base ai loro effetti sulla salute. L'equilibrio tra i due è importante perché il colesterolo HDL funziona davvero per aiutare a limitare l'accumulo di colesterolo LDL nell'arteria. Alti livelli di colesterolo LDL possono ostruire le arterie che portano ad infarto e ictus. I livelli di colesterolo sono determinati sia dalla genetica che dalla dieta, quindi dove una persona può essere geneticamente a rischio di colesterolo alto, può contribuire a ridurla attraverso le sue decisioni dietetiche.
Sodium Effect Cholesterol
Sodium non influenza i livelli di colesterolo. Nel settembre 2003, presso l'American Heart Associations Annual High Research, l'autore principale Lawrence J. Appel, MD, professore di medicina presso la Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimora, ha presentato i risultati degli approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) -Sodio di prova. Secondo lo studio, non vi è stato alcun cambiamento nel colesterolo totale, colesterolo a bassa densità di lipoproteine (LDL), colesterolo ad alta densità di lipoproteine (HDL) o trigliceridi. La dieta DASH è una dieta a basso contenuto di sodio generalmente raccomandata dai medici alle persone che soffrono di ipertensione.
Sodio e colesterolo, qual è il legame salutare?
Il legame di salute tra sodio e colesterolo risiede nei fattori di rischio che entrambi condividono se sovrautilizzati.Una dieta ricca di sodio, così come il colesterolo alto, sono collegati ad un aumentato rischio di infarto o ictus. Pertanto, nonostante il fatto che il sodio non aumenti i livelli di colesterolo, i medici possono consigliare ai pazienti di limitare il rischio di infarto e ictus.
