Due sostanze alimentari, così diverse nell'uso, nel gusto e nei gruppi alimentari, condividono caratteristiche simili a vantaggio della salute. Sebbene l'aglio sia diventato disponibile sotto forma di integratore molto prima della cannella, la cannella è entrata nel mercato degli integratori alimentari. I chimici hanno fatto molta strada nell'individuare non solo i benefici che questi alimenti contengono, ma anche le sostanze chimiche specifiche responsabili dei loro vantaggi per la salute. Questa nuova informazione isola e rende possibile la riproduzione delle proprietà curative sia dell'offerta di cannella che di aglio. Prima di utilizzare cannella o aglio per trattare una condizione medica, consultare il proprio medico.
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Aglio
Usato per secoli per i suoi effetti curativi, l'aglio aveva un meccanismo d'azione che sfuggiva agli scienziati. Secondo ScienceDaily, un acido prodotto da un composto nell'aglio interagisce rapidamente con i radicali liberi. I radicali liberi si formano come risultato della maggior parte dei processi corporei. Questi radicali spaiati cercano di unirsi ad altri radicali. L'allicina in aglio produce un antiossidante che reagisce con i radicali liberi che potrebbero altrimenti accoppiarsi con le cellule tumorali. Queste proprietà antiossidanti proteggono anche il sistema cardiaco, stimolano la funzione immunitaria, proteggono dalle radiazioni, aiutano nella disintossicazione di corpi estranei e ripristinano la forza fisica, secondo la Pennington Nutrition Series.
Cannella
La cannella agisce anche come antiossidante nel corpo. Ha un valore notevole, tuttavia, in un determinato composto estratto che attiva gli enzimi che stimolano i recettori dell'insulina. Allo stesso tempo, questi enzimi inibiscono altri enzimi che inibiscono o disattivano i recettori dell'insulina. Ciò significa che la cannella ha la capacità di ridurre la glicemia in varie forme di diabete. L'estratto di corteccia di cannella ha anche abbassato i livelli di colesterolo e trigliceridi in uno studio su 60 diabetici, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Sicurezza
L'unico inconveniente di Garlic, il suo aroma pungente, non piace a tutti. Come supplemento, l'aglio, meno il profumo, valuta n. 1 su 91 integratori, secondo la Pennington Nutrition Series. Le persone che mangiano uno o due spicchi d'aglio al giorno raccolgono i suoi benefici benefici. La cannella da tavola, d'altra parte, ha alcuni composti liposolubili. Ciò significa che può accumularsi nel corpo se assunto in grandi dosi. I ricercatori hanno trovato un modo per isolare i composti idrosolubili, separare i composti liposolubili e creare una varietà più sicura sotto forma di capsule, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Usi
La cannella può aggiungere un pugno agli alimenti. Nella sua forma in polvere, non zuccherata, puoi cospargere di cereali o fiocchi d'avena, mescolarli al burro di arachidi, aggiungerlo al latte di soia e allo yogurt, condire patate dolci e carote, cospargere le noci e infornare per 15 minuti, usarlo nel caffè, metti un po 'di frutta e metti su carne suina.L'aglio, usato nei chiodi di garofano, può essere affettato e fatto saltare con qualsiasi piatto di verdure o di carne. Se si preferisce, l'aglio in polvere condirà questi stessi piatti. Come membro della famiglia delle "alliaceae", che comprende cipolle, porro e scalogno, l'aglio può accompagnare con un sapore complementare. Aggiungilo anche a pizza, insalate e zuppe. Gli integratori di aglio sono disponibili in un estratto, olio essenziale, un olio macerato e polvere disidratata. L'olio essenziale proviene dalla distillazione a vapore e dall'aggiunta di olio vegetale. Il macerato dell'olio deriva dalla macinazione di spicchi d'aglio interi in un olio vegetale.
