Mangiare cibi integrali come quelli a base di grano integrale e avena offre numerosi benefici per la salute. Questi alimenti hanno una serie di importanti vitamine e minerali e il loro ricco contenuto di fibre può ridurre il colesterolo e contribuire a livelli di zucchero nel sangue più sani. Potrebbero anche aiutarti a raggiungere un peso più sano, ma chiedi al tuo medico prima di apportare modifiche alla tua dieta.
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Alimenti a bassa densità di energia
La densità energetica di un alimento si riferisce alla quantità di calorie che contiene in una determinata porzione. Avena, frumento integrale e altri cibi ricchi di fibre hanno una bassa densità di energia, il che significa che hanno una piccola quantità di calorie in una maggiore quantità di cibo. Includere questi tipi di elementi nella dieta consente di mangiare più cibo - riducendo il rischio di sentirsi affamati e privati - mantenendo l'apporto calorico a un livello che può favorire la perdita di peso.
Vantaggi degli alimenti ricchi di fibre
Il chirurgo bariatrico e specialista in perdita di peso Jan Barron, MD, dice che i cibi ricchi di fibre contengono due diversi tipi di fibra, che possono entrambi contribuire alla perdita di peso. I cereali come il grano integrale aggiungono fibre alla tua dieta, il che può farti sentire più pieno più velocemente, portandoti a mangiare di meno. Le fibre solubili, di cui sono ricchi i prodotti dell'avena, impiegano più tempo per uscire dallo stomaco, il che può favorire una sensazione di pienezza, portandoti a mangiare meno tardi. Contribuiscono anche a sentimenti di pienezza assorbendo più acqua nel tratto digestivo mentre passano attraverso.
Grano intero e grasso della pancia
Dr. Penny Kris-Etherton e il suo team della Pennsylvania State University hanno condotto uno studio esaminando gli effetti dei cereali integrali rispetto ai cereali raffinati sulla perdita di peso. Riferito nel numero di gennaio 2008 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", lo studio aveva seguito una dieta ipocalorica ricca di cereali interi o raffinati. Mentre tutti i soggetti lasciavano cadere un numero simile di chili, i mangiatori di cereali interi persero più grasso viscerale o grasso della pancia. Ciò potrebbe essere dovuto, in parte, a livelli più bassi di infiammazione e livelli di zucchero nel sangue più stabili.
Considerazioni
Mangiare grano integrale, avena e altri prodotti integrali ricchi di fibre possono aiutarti a perdere peso, ma l'aggiunta di questi alimenti probabilmente farà ben poco; non contengono alcuna sostanza speciale che promuova la perdita di peso bloccando l'assorbimento dei grassi o sopprimendo l'appetito, come potrebbe un farmaco dimagrante. Mangia questi alimenti invece dei cereali raffinati e aggiungi altri alimenti ricchi di fibre alla tua dieta, come frutta e verdura. Obiettivo per almeno 25 g di fibra al giorno.
