Con gli Stati Uniti come produttore leader mondiale di formaggio, è naturale che gli americani siano appassionati di formaggio. Il formaggio è un prodotto caseario versatile che è disponibile in numerose varietà e le opportunità per includerlo nella vostra dieta sono una miriade. Come molti altri cibi deliziosi, tuttavia, il formaggio è spesso ad alto contenuto di calorie e grassi, che è una preoccupazione quando si sta facendo la dieta. Fate coraggio, ci sono buone notizie. Puoi mangiare formaggio quando sei a dieta se limiti le porzioni e non superi l'assunzione calorica target ogni giorno.
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Taglia il grasso
Incorporare il formaggio nel tuo piano di dimagrimento è più facile se selezioni varietà a basso contenuto di grassi o senza grassi. Una parte significativa delle calorie nel formaggio proviene dal grasso. Ad esempio, un 1-oz. la porzione di mozzarella intera ha 6,6 g di grassi e 85 calorie; la stessa porzione di mozzarella senza grassi non ha grassi e solo 40 calorie. Se sei un appassionato di formaggi, puoi trovare varietà di formaggi non grassi meno soddisfacenti. In tal caso, pianifica attentamente i menu in modo da poter gustare occasionalmente piccole porzioni dei tuoi formaggi preferiti. Questa è una buona pratica per quando raggiungi il tuo obiettivo e devi imparare come goderti i tuoi cibi preferiti mantenendo il tuo peso.
Controllo delle porzioni
Il controllo delle porzioni è importante in qualsiasi programma di perdita di peso, ma è particolarmente importante se si include il formaggio nella dieta. Puoi facilmente strafare con il formaggio, perché è denso di calorie, il che significa che una piccola porzione ha un gran numero di calorie. Se stai mangiando il formaggio a fette, controlla l'etichetta nutrizionale per determinare le calorie per fetta. Per formaggio sfuso che tagliati, un 1-oz. servire è circa la dimensione di quattro dadi o all'incirca la dimensione del pollice. Se si dispone di una bilancia da cucina, pesare le porzioni fino a quando non ci si abitua a che aspetto ha un'oncia di formaggio. È un po 'più facile gestire il controllo delle porzioni con formaggio grattugiato, perché è possibile utilizzare un misurino. Una piccola quantità di formaggio a pezzetti spesso rende un piatto ipocalorico molto più saporito. È importante godersi il cibo che mangi mentre sei a dieta in modo da poter rimanere motivato.
Tutto il formaggio non è uguale
I diversi tipi di formaggio variano non solo nel gusto e nella consistenza, ma anche nel contenuto calorico. In generale, i formaggi a pasta molle hanno meno calorie per porzione rispetto ai formaggi a pasta dura, perché il contenuto di acqua è maggiore. Alcune delle opzioni di formaggio a basso contenuto calorico comprendono camembert, brie, feta, provolone e mozzarella. Sono disponibili versioni a ridotto contenuto di grassi per tutti questi formaggi, anche se potrebbe essere necessario guardarsi intorno per trovarli.
Vantaggi nutrizionali del formaggio
Se consumato con moderazione, il formaggio è un alimento salutare che può aiutare a mantenere un adeguato apporto di nutrienti importanti durante la dieta.Il formaggio è un'ottima fonte di proteine. La quantità varia tra le diverse varietà di formaggio, ma è in genere più alta nei formaggi a pasta dura. Il formaggio è anche una buona fonte di magnesio, calcio e fosforo, minerali necessari per sostenere la salute delle ossa. Altre sostanze nutritive comuni in molte varietà di formaggio includono vitamine A e B-12, acido folico, ferro e zinco.
