Il resveratrolo è un antiossidante che si trova in alcuni alimenti, comprese le uve rosse. Secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University, vari studi dimostrano che il resveratrolo può inibire la crescita delle cellule tumorali, aumentare la durata della vita degli animali da laboratorio e potrebbe aiutare a prevenire le malattie cardiache. Potrebbe anche spiegare il "paradosso francese. "
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Il paradosso francese
Il termine "paradosso francese" è stato utilizzato da uno studio del 1979 che esaminava le morti cardiache nei paesi sviluppati e trovava un consumo di vino più elevato correlato a un minor numero di decessi per malattie cardiache. I francesi tendono ad avere bassi livelli di malattie cardiache rispetto agli americani, nonostante fumino sigarette e consumino una dieta ricca di grassi saturi. L'altro elemento significativo nella dieta francese è il vino rosso - e il vino rosso contiene sia resveratrolo che bioflavonoidi, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Revisione della ricerca
Secondo la ricerca esaminata dal Linus Pauling Institute, il resveratrolo ha una varietà di possibili effetti sulla salute. La ricerca attuale comprende studi per vedere se il resveratrolo potrebbe essere un cancro preventivo o addirittura un trattamento per il cancro, perché è stato trovato per inibire la crescita delle cellule di cancro al seno, al colon e alla prostata. Alcuni studi su topi indicano che questo composto può prevenire le malattie cardiache. È stato anche trovato sia per imitare l'azione degli estrogeni sia per entrare in conflitto con gli estrogeni. In laboratorio, il resveratrolo ha anche dimostrato di mantenere piastrine - le cellule del sangue che aiutano il sangue a coagularsi - dall'aggregazione e per aiutare i vasi sanguigni a dilatarsi. Una linea di ricerca ha a che fare con gli effetti del resveratrolo sull'aumento della longevità. L'Istituto aggiunge, tuttavia, che mentre i risultati della ricerca di questi studi sono intriganti, non vi è alcuna chiara evidenza che il resveratrolo abbia significativi effetti sulla salute negli esseri umani.
Uva e resveratrolo
Potrebbe essere possibile ottenere resveratrolo mangiando cibi come uva rossa, bevendo vino rosso o bevendo succo d'uva rosso o viola. Il resveratrolo si trova in un certo numero di alimenti, tra cui uva rossa, arachidi, succo d'uva, mirtilli rossi, mirtilli e mirtilli rossi. Sono le bucce delle uve rosse che contengono resveratrolo, e il vino rosso è più alto in questa sostanza perché passa più tempo a contatto con le bucce durante il processo di fermentazione.
Considerazioni e avvertenze
Poiché il resveratrolo sembra avere alcuni effetti sugli estrogeni, le donne che hanno tumori estrogeno-sensibili non devono assumere integratori di resveratrolo. Le donne incinte non dovrebbero bere vino o altre forme di alcol. Se hai domande, consulta il tuo medico. Non lasciare che le informazioni sul resveratrolo ti incoraggino a iniziare a bere, e mantieni il tuo consumo moderato se lo fai.La Mayo Clinic afferma che gli studi sugli effetti del resveratrolo nei topi utilizzavano una dose equivalente a 100 e 1 000 bottiglie di vino al giorno.
