Le barbabietole vengono solitamente arrostite o bollite e mangiate cotte, anche se puoi raderle crude e aggiungerle alle insalate. Le barbabietole crude possono anche essere trasformate in un succo fresco usando uno spremiagrumi, estraendo i nutrienti dalla radice vegetale. Questo rende un modo semplice per consumare i benefici per la salute delle barbabietole. Una porzione da 1 tazza di barbabietole crude rende 1/2 tazza di succo di barbabietola fresco. Mentre stai meglio mangiando le barbabietole che bevendo succo di barbabietola, il succo può adattarsi a una dieta salutare per dimagrire.
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Naturalmente dolce
Dal momento che è naturalmente gustoso, sostituire il succo di barbabietola fresco con una bevanda zuccherata, come la soda, può aiutare a ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti, che può aiutare con la perdita di peso a lungo termine. Una mezza tazza di succo di barbabietola ha poco più di 9 grammi di zucchero per porzione, mentre una porzione da 12 once di cola ha quasi 40 grammi di zucchero aggiunto. L'American Heart Association raccomanda di non avere più di 100-150 calorie giornaliere provenienti dallo zucchero aggiunto. Una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di aumento di peso. Gli zuccheri aggiunti sono considerati calorie vuote, in quanto non hanno altri benefici nutrizionali, mentre gli zuccheri naturali presenti nel succo di barbabietola vanno di pari passo con minerali e vitamine essenziali.
Contenuto di fibre alimentari
Gli spremiagrumi estraggono tutta la fibra insolubile dalle barbabietole durante il processo di spremitura, ma conservano la fibra solubile, circa la metà del contenuto totale di fibre alimentari. Ciò significa che una porzione da 1/2 tazza di succo di barbabietola contiene 1. 9 grammi di fibra alimentare per porzione. Puoi anche mescolare la fibra estratta con il tuo succo fresco per ottenere il massimo 3. 8 grammi di fibra alimentare. Se lo fai, aggiungi 1/2 tazza di acqua per diluire la consistenza. La fibra alimentare aumenta la massa della tua dieta, ti aiuta a sentirti più piena con meno cibo, portando ad un apporto calorico inferiore che aiuta con la perdita di peso. Una dose regolare di succo di barbabietola ti darà dal 5 al 7% del consumo raccomandato di fibre alimentari, mentre il succo di barbabietola con la fibra aggiunta fornirà dal 10 al 15%.
Potenziali benefici della leucina
Leucina è un amminoacido naturalmente presente nelle barbabietole. Può potenzialmente aiutare a ridurre i livelli di grasso corporeo aumentando la disponibilità di proteine e la massa muscolare magra. In uno studio pubblicato nel numero di "Nutrition" del 2006, gli scienziati hanno scoperto che la supplementazione di leucina nei ratti adulti portava a percentuali più basse di grasso corporeo, sebbene non portasse a un calo del peso corporeo complessivo. I ricercatori hanno concluso che mentre lo studio umano a lungo termine era ancora necessario, la leucina era probabilmente utile nel ridurre le percentuali totali di grasso corporeo, anche a bassi livelli di integrazione. Ma non è ancora noto se il consumo di leucina attraverso la dieta abbia gli stessi effetti.
Assunzione di verdure più elevate
Le verdure sono importanti per una dieta sana ed equilibrata, necessaria per una sana perdita di peso. Una porzione da 1/2 tazza di succo di barbabietola normale conta come 1/2 tazza di verdura, quindi può aiutarvi a soddisfare le 2-3 tazze di verdura raccomandate ogni giorno dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Avere una dieta sana ed equilibrata ricca di verdure può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso, poiché la quantità e la qualità del cibo nella tua dieta influiscono notevolmente sul tuo peso, secondo la Harvard School of Public Health. Una dieta che include la tua raccomandazione completa di verdure è anche la chiave per mantenere il peso perso in modo che il tuo duro lavoro non venga sprecato.
