Anche se possono essere inclusi - in moderazione: in pasti sani, pancetta e uova possono aumentare il rischio di ipertensione, colesterolo elevato e malattie cardiache se consumati in eccesso. La buona notizia è che se sei un appassionato di bacon e uova, puoi modificare la tua colazione a base di pancetta e uova per renderlo più salutare.
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Calorie
Due grandi uova e tre fette di pancetta a ridotto contenuto di sodio contengono circa 462 calorie, secondo il Database nazionale dei nutrienti del Dipartimento per l'agricoltura del U. S. per riferimento standard, e questo è un importo ragionevole per una colazione. Tuttavia, se aumenti le dimensioni della porzione della tua colazione a base di pancetta e uova e il consumo eccessivo di calorie per il pranzo e la cena, potresti avere difficoltà a mantenere un peso corporeo sano.
Nutrienti benefici
Mangiare insieme uova e pancetta per colazione ti fornisce un'eccellente fonte completa di proteine alimentari di alta qualità - e le uova sono una buona fonte di vitamina A. L'USDA riferisce che mangiare due grandi uova con tre fette di pancetta fornisce circa 22 grammi di proteine alimentari. L'indennità dietetica raccomandata, o RDA, per le proteine è di 46 grammi per le donne, di 56 grammi per gli uomini e di 71 grammi al giorno durante la gravidanza e l'allattamento, riferisce che l'Istituto di Medicina.
Svantaggi
Il consumo regolare di uova e pancetta, tuttavia, può aumentare i rischi di malattie cardiache. Le uova hanno un alto contenuto di colesterolo nella dieta e la pancetta è piena di sodio e grassi saturi. Anche il bacon ridotto di sodio contiene 122 milligrammi di sodio per fetta, secondo l'USDA. The Dietary Guidelines for Americans 2010 raccomanda di limitare l'assunzione di sodio alimentare a 1, 500 a 2, 300 milligrammi al giorno, a seconda dell'età, della razza e dei fattori di rischio di malattia cardiaca. MedlinePlus suggerisce di limitare le uova a quattro alla settimana a causa del loro alto contenuto di colesterolo nella dieta.
Alternative salutari
Hai opzioni se vuoi mangiare pancetta e uova regolarmente. Elimina il tuorlo, che è la parte dell'uovo ricca di colesterolo nella dieta e, purtroppo, anche ricca di vitamina A e ferro alimentare. Scegli il bacon di sodio ridotto, che è più basso di grassi saturi e sodio rispetto al bacon regolare. Oppure sperimentare con pancetta senza carne - prodotto con proteine a base di piante - che contiene solo 16 calorie per fetta, è a basso contenuto di grassi saturi ed è privo di colesterolo, secondo l'USDA.
