Confronto antiossidante di Acai vs. Le bacche di acai

> Le bacche di Acai, frutto di un tipo di palma in Sud America, possono essere una buona fonte di antiossidanti, ma non sono la soluzione migliore per aumentare l'assunzione di queste sostanze benefiche. Le bacche di acai fresche non sono solitamente disponibili negli Stati Uniti, dove questo frutto viene principalmente venduto sotto forma di bacche essiccate, integratori, succhi e altre forme lavorate. È possibile ottenere la dose giornaliera di antiossidanti per molto meno denaro scegliendo altri, più facilmente disponibili frutta o verdura, tra cui il melograno.

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Contenuto antiossidante

Il succo di melograno è una fonte migliore di antiossidanti rispetto al succo di acai, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" nel 2008 Lo studio ha combinato i risultati di quattro diversi test di capacità antiossidante per formare un indice composito potenzialmente più accurato. Il succo di melograno era al primo posto, con un punteggio di almeno il 20% più alto rispetto a qualsiasi altra bevanda testata, mentre il succo di acai era legato per il quinto posto con succo di mirtillo e succo di amarena. Anche il vino rosso, il succo d'uva Concord e il succo di mirtillo hanno una maggiore efficacia antiossidante rispetto al succo di acai. I risultati sono stati simili in un altro studio, pubblicato su "Chemistry Central Journal" nel 2011, con polvere di melograno che mostra una maggiore capacità antiossidante per porzione rispetto alla polvere di acai.

Tipo di antiossidanti

Questi due frutti contengono diverse miscele di antiossidanti, con melograni che forniscono una più ampia varietà di questi fitochimici, o sostanze chimiche benefiche per le piante, rispetto alle bacche di acai. I melograni contengono antiossidanti come antociani, acido ellagico, flavonoli e tannini, con la maggior parte dell'attività antiossidante proveniente da un fitochimico chiamato punicalagina, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Gli antiossidanti nelle bacche di acai, d'altra parte, consistono principalmente di antociani e proantocianidine.

Efficacia antiossidante

Gli antiossidanti presenti nel succo di melograno mostrano anche effetti più benefici nel corpo di quelli presenti nel succo di acai. Uno studio pubblicato su "Food & Function" nell'ottobre 2010 ha confrontato gli effetti del consumo di 35 bevande diverse, tra cui varietà di melograno e succo di acai, e ha scoperto che il succo di melograno era più efficace nel ridurre l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità, il " cattivo "colesterolo. Questo può aiutare a ridurre il rischio di aterosclerosi o arterie intasate. Il succo di ribes nero era anche molto efficace per questo scopo.

Altre considerazioni

È meglio scegliere un melograno rispetto al succo di melograno. I semi di melograno, o arilli, contengono da 1 a 8 micromoli di antiossidanti per porzione da 100 grammi.Anche se il succo di melograno può essere un po 'più alto in antiossidanti per 100 grammi, con 1. 6 a 2. 6 micromoli, il frutto è più alto in fibra e inferiore in zuccheri e calorie rispetto al succo. Una tazza di succo di melograno ha 134 calorie, 31. 5 grammi di zucchero e solo 0. 2 grammi di fibre, rispetto alle 72 calorie, 11. 9 grammi di zucchero e 3. 5 grammi di fibre, o il 14% del quotidiano valore, in una porzione da 1/2 tazza di melanzane. I melograni hanno anche altri nutrienti benefici oltre agli antiossidanti, con ogni porzione di 1/2 tazza che fornisce il 15% del DV per la vitamina C e il 18% del DV per la vitamina K.