L'allergia alla senape è un'allergia alimentare non comune. I cibi comuni che causano una reazione allergica includono: pesce, molluschi, grano, soia, latte, noci, arachidi e uova, secondo MedlinePlus. Se si sviluppano sintomi comuni di allergia dopo aver mangiato senape, è necessario fissare un appuntamento con un allergologo per confermare o annullare la possibilità di allergia. Al fine di diagnosticare un'allergia alla senape, l'allergologo deve stabilire che il tuo sistema immunitario crea anticorpi immunoglobuline E o IgE quando il tuo corpo è esposto alla senape, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
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Allergia alla senape
Se sei allergico alla senape, il tuo corpo reagisce alle proteine del prodotto alimentare come se non fossero sicure. Sebbene le proteine siano innocue per il tuo corpo, il tuo sistema immunitario reagisce in modo esagerato come se fosse sotto attacco. Il corpo risponde creando anticorpi IgE, proteine complesse che hanno lo scopo di combattere le proteine della senape. Durante la produzione di questi anticorpi, i mastociti del corpo rispondono producendo istamina. L'istamina causa gonfiore e infiammazione nei tessuti molli del corpo, portando a sintomi comuni.
Considerazione
Solo perché si verificano reazioni avverse dopo aver consumato la senape non significa che si è allergici ad esso. Un'altra possibile condizione che può causare sintomi simili a quelli di un'allergia alimentare è l'intolleranza alimentare. MayoCilnic. com spiega che le due condizioni sono comunemente confuse a causa di sintomi simili, come gas, gonfiore e diarrea. L'intolleranza alimentare è un malfunzionamento del sistema digestivo per produrre gli enzimi appropriati necessari per digerire la senape. Il tuo medico può determinare la differenza.
Effetti allergici
L'allergia alla senape interesserà i seni paranasali, i polmoni, il tratto digestivo e la pelle. Poco dopo aver mangiato la senape, i seni possono diventare congestionati e si può sviluppare un naso che cola, starnuti o gocciolamento postnasale. I polmoni possono diventare infiammati, causando mancanza di respiro, difficoltà a respirare, respiro sibilante, senso di costrizione toracica, tosse e altri sintomi di asma. La pelle può diventare irritata e infiammata, causando gonfiore e arrossamento. Eruzioni cutanee comuni da un'allergia alla senape includono l'eczema e gli alveari.
Trattamento
Il trattamento più efficace per un'allergia alla senape è ricevere una diagnosi clinica ed evitare di consumare la senape, secondo MedlinePlus. Se si consuma accidentalmente la senape, gli antistaminici possono aiutare a trattare i sintomi minori di allergia, come naso che cola, irritazione della pelle e congestione nasale. Gravi reazioni allergiche possono richiedere un tiro adrenalina per alleviare i sintomi.
