I kabob si riferiscono a un misto di carne e verdure disposti su uno spiedino di metallo o di legno. Tradizionalmente, i kebab sono associati all'estate e preparati sulla griglia. Tuttavia, se sei assetato di spiedini per il kabob in bassa stagione, hai a disposizione più tecniche di cottura. Servi il tuo piatto finito su riso bianco o riso fritto per un pasto delizioso e semplice.
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Preparazione
Organizza i tuoi kabob in anticipo prima di cucinare. Scegli la tua carne e verdure insieme a qualsiasi condimento che si prevede di utilizzare. Le opzioni di carne includono bistecca, pollo e maiale. La tua opzione proteica dovrà essere tagliata in cubetti da 1 pollice prima di sistemare gli spiedini. I peperoni verdi e i peperoni rossi si trovano tipicamente sui kabobs. Altre scelte vegetali includono cipolle, funghi e ananas. Spingere ogni ingrediente attraverso il centro dello spiedino e condirlo con condimenti come aglio, zenzero, miele, succo di limone, pepe, origano e senape.
Cottura alla griglia
Cuocere le spiedini per il pane in alternativa alla griglia. Disporre i kabobs in una padella a circa 3 pollici dalla fonte di calore. Ogni paio di minuti, gira le spiedini per consentire loro di cucinare in modo uniforme. Cuocere fino a quando la carne raggiunge la giusta temperatura interna e le verdure sono tenere. Il tempo di cottura totale dovrebbe essere inferiore a 15 minuti.
Torrefazione del forno
Invece di arrostire i kabobs, puoi decidere di cuocere il piatto nel tuo forno. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Metti le spiedini per il caffè su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Metti la teglia nella posizione più alta del tuo forno. Il tempo di cottura totale può variare tra 10 e 20 minuti a seconda della scelta delle proteine. I kebab di manzo impiegheranno circa 10 minuti per raggiungere una cottura media.
Cottura a microonde
Se si utilizza una marinata per mantenere umide le spiedini, è possibile utilizzare il forno a microonde come alternativa di cottura veloce alla griglia. Imbastire le spiedini con una marinata bagnata e lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di cuocere al microonde. Se hai un piccolo forno a microonde, disponi i kabobs su uno stuzzicadenti anziché uno spiedino. Disporre su un piatto sicuro per microonde e cuocere a fuoco alto. Girare le spiedini del kabob diverse volte durante la cottura. I kebab di pollo impiegano circa tre o quattro minuti per cucinare nel microonde.
