Con una serie di varietà e scelte di vini rossi in questo mondo, abbiamo solo l'imbarazzo della scelta. La guerra tra Pinot Noir e Merlot continua nella tua testa ogni volta che raccogli vini rossi? Se sì, allora sei sulla pagina giusta.
Il più caro del mondo?
Nel marzo 2013, sei magnum del 1995 DRC, un marchio di Pinot Nero di Hong Kong, sono stati venduti a 27.300 dollari l'uno a un'asta di vini.
Da migliaia di anni, il vino rosso è uno dei preferiti tra gli amanti del vino in ogni angolo del mondo. Merlot e Pinot Noir sono ottimi vini rossi. Entrambi hanno sapori notevolmente diversi e vengono coltivati in regioni diverse. Le uve da vino hanno i loro sapori e le loro caratteristiche distintive che conferiscono sapori, colore e consistenza al vino.
La differenza principale sta nei loro gusti, dovuti all'uva utilizzata per preparare il vino. Sono uno dei migliori vini che si abbinano bene con il cibo. Il Pinot Nero è spesso definito la "diva esigente", la "seta liquida" e la "seduttrice" di tutti i vini. Il Merlot è un buon vino introduttivo per i principianti grazie al suo gusto morbido e dolce. Entrambi hanno una gradazione alcolica superiore di circa il 12-13% rispetto ad altri vini. Inoltre, maturano un po' prima rispetto ad altre varietà di uva. Entrambi sono diversi nel loro senso.
Vuoi scoprire come? Dai un'occhiata alle principali differenze tra Pinot Nero e Merlot.
Pinot nero vs. Merlot
Origine e Uve
Pinot Noir è una varietà di uva da vino rosso che viene coltivata principalmente nelle regioni più fresche di tutto il mondo. Proviene principalmente dalla regione francese della Borgogna. Viene coltivato anche in California, Oregon, Washington, Australia e Nuova Zelanda.
Richiede una stagione fresca per lungo tempo e di solito viene coltivata in terreni calcarei. Coltivare questa varietà è piuttosto difficile rispetto ad altre. C'è una produzione limitata di queste uve a causa delle difficili condizioni di crescita. È vulnerabile alle malattie in quanto ha una pelle sottile. L'origine di quest'uva risale al I secolo nell'antica Francia.
Merlot,invece, è facile da coltivare. Viene coltivato principalmente a Bordeaux, in Francia, essendo il secondo in termini di coltivazione. Gli acini sono di colore blu scuro, hanno una buccia più sottile, meno tannini e acidità e un contenuto zuccherino più elevato.
È una delle uve da vino rosso più apprezzate in assoluto e cresce meglio su terreni argillosi e calcarei. Il vino prodotto da queste uve è poco costoso rispetto agli altri. Viene coltivato dal 17° secolo, con il Cabernet Franc che è la varietà madre di quest'uva. È diventato popolare negli anni '90.
Vino e Gusto
Pinot Noir ha un sapore più forte e un colore più chiaro rispetto al Merlot. Ha un'acidità da media ad alta con un gusto fruttato di ciliegie, lamponi e prugne e un pizzico di foglie di tè o terra umida. Ha una consistenza morbida e vellutata e meno tannino. Ha una gradazione alcolica maggiore rispetto ad altri vini. Raramente viene miscelato con altri vini. Il suo sapore varia a seconda del clima, del vigneto, della stagione e del vignaiolo.
Merlot ha un gusto delicato e aromi di more, mirtilli, prugne e anche alcuni sapori di erbe con meno tannino e acidità.Ha un colore intenso rispetto al Pinot Noir, ed è più liscio e morbido. Ha una gradazione alcolica più elevata. Di solito viene miscelato con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per produrre un vino più mite e morbido con meno tannino. Non invecchia in bottiglia e il suo gusto non si altera se conservato per lungo tempo.
Abbinamenti gastronomici
Se vai in un ristorante costoso, Pinot Noir è un'ottima scelta perché i sapori non contrastano con quelli del i vari piatti. La migliore combinazione con questa diva del vino è il salmone alla griglia, il pollo, l'agnello e alcuni piatti giapponesi come gli involtini di sushi.
Merlot può essere consumato con quasi tutti i tipi di cibo, ma la migliore combinazione include carne di manzo e agnello. Si abbina bene con pollame, maiale, carne rossa, pasta, insalate, ecc. Tuttavia, non si abbina ai formaggi piccanti perché il suo sapore può sopraffare il sapore del vino.
Costo
Se vai in un ristorante costoso, allora Pinot Nero tende a costare di più a causa della sua produzione limitata e rarità.
Merlot è meno costoso; tuttavia, quelli miscelati possono costare di più.
Allora, cosa hai deciso? Se non li hai mai provati entrambi prima, ora è il momento di farlo! Dopotutto, nessuno può dire le tue preferenze meglio di te.
