Il frutto della passione ha un sapore e un aroma caratteristici che lo differenziano dagli altri frutti. Alcuni di voi potrebbero non sapere che sapore ha questo frutto, quali parti di esso possono essere mangiate e come mangiarlo.
Lo sapevate?
Un frutto della passione contiene 13 diversi carotenoidi e sostanze fitochimiche non nutritive, che aiutano l'organismo a produrre vitamina A. I carotenoidi liposolubili nel frutto consentono un migliore assorbimento della vitamina A.
Il frutto della passione è un frutto brasiliano.Passiflora edulis è una specie di vite di passiflora, i cui nomi comuni sono frutto della passione, frutto della passione o granadilla viola. Questi frutti crescono su rampicanti e sono coltivati principalmente nelle regioni tropicali e subtropicali. Possono differire per dimensioni e dolcezza. Possono avere le dimensioni di un uovo o raggiungere le dimensioni di un pompelmo. Per lo più, sono fragranti e dolci da gustare. Sono disponibili in due colori: viola e giallo. Quelli viola sono più dolci, succosi e profumati di quelli gialli.
Come mangiare un frutto della passione
Quando acquisti un frutto della passione, scegli sempre quello con il rivestimento esterno raggrinzito. Più il frutto è rugoso, più è dolce. Scegli un frutto della passione che sia carnoso e abbia un forte profumo.
Non sceglierne uno duro, in quanto indica che il frutto è stato raccolto prima della maturazione. Inoltre, evita di acquistarne uno eccessivamente rugoso e leggero. I frutti eccessivamente raggrinziti sono molto vecchi.
Prendi un frutto della passione maturo. Lavalo. Anche se mangerai solo i semi polposi interni, il lavaggio impedirà alla polvere e ai germi sulla copertura esterna di penetrare nella polpa del frutto.
Taglia la frutta a metà. Con l'aiuto di un cucchiaio o di una paletta, estraete la polpa e i semi. Mangia i semi e la polpa di cui sono ricoperti.
Dopo aver estratto la polpa ei semi, la paletta può essere mangiata così com'è. I semi non devono essere gettati via.
Altre parti di una pianta di frutto della passione
Si dice che una pianta del frutto della passione produca un componente tossico chiamato glicoside cianogenico. Le foglie di questa pianta ne contengono elevate quantità. Molte persone scelgono di far bollire le foglie e di includerle nel loro cibo. Mangiare foglie crude o consumare accidentalmente foglie marce può rivelarsi dannoso.
Inoltre, non è consigliabile consumare la linfa di questa pianta.
Quando il frutto della passione non è maturo, la buccia del frutto contiene elevate quantità di glicoside cianogenico. Se ne sente l'odore dalla parete del frutto acerbo. Quindi si dovrebbe evitare di mangiare la scorza di un frutto della passione. Ha un sapore amaro ed è di natura tossica. Mangiare la buccia di questo frutto può causare mal di stomaco e avvelenamento da cianuro.
Altri modi di mangiare la frutta
Il frutto della passione può essere aggiunto alle macedonie. La polpa o salsa della frutta può essere utilizzata in dessert come ghiaccioli, gelati e cheesecake.
La mousse al frutto della passione è popolare in Brasile e la polpa del frutto viene usata per decorare le torte.
È tra i frutti più importanti in Colombia, dove viene utilizzato in succhi e dessert.
In Sri Lanka, il succo di frutto della passione con faluda è un piatto popolare.
In Messico si mangia crudo con peperoncino in polvere.
Alle Hawaii, il suo sciroppo viene usato per marinare carne e verdure.
In Sudafrica viene utilizzato per aromatizzare yogurt e bibite.
Il succo di questo frutto viene spesso aggiunto ad altri succhi di frutta per es altarne l'aroma. Passiona, una bevanda analcolica al gusto di frutto della passione viene consumata in Australia.
Benefici alla salute
Il frutto della passione contiene composti come piceatannolo, scirpusina B e polifenoli in quantità considerevoli. È ricco di antiossidanti. Il consumo di frutta può aiutare a tenere a bada molti disturbi di salute degenerativi e cronici. Essendo ricco di magnesio, il consumo di questo frutto aiuta nel rafforzamento delle ossa e nel metabolismo dei carboidrati. Il contenuto di fibre della frutta aiuta la digestione. I semi del frutto della passione sono utili per il vasorilassamento o l'allargamento dei vasi sanguigni, portando così a un sistema cardiovascolare sano.
Varietà di frutto della passione
In tutto, ci sono 50 varietà di frutto della passione. Si trovano principalmente in due colori; vale a dire, giallo e viola. La varietà gialla (flavicarpa) è di dimensioni maggiori (dimensioni di un pompelmo) rispetto alla sua controparte viola (edulis) che è più piccola di un limone. È anche meno aromatico.
Alcune varietà del frutto della passione viola includono Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant e Red Rover.
Alcune varietà del frutto della passione gialla includono la Golden brasiliana, la Golden Giant, la Noel's Special, la University Round e la University No. B-74.
Si trattava di mangiare un frutto della passione e dei modi in cui può essere mangiato. Le parti commestibili di questo frutto, come avete visto, comprendono la polpa e i semi, che possono essere consumati crudi o aggiunti a dolci o bevande per es altarne il sapore.
