Le persone assumono integratori alimentari per ottenere nutrienti essenziali che possono essere carenti o mancanti nelle loro diete. I supplementi possono contenere vitamine, minerali, antiossidanti, amminoacidi, proteine, carboidrati, grassi ed erbe. Tuttavia, potrebbero avere dei rischi. La ricerca degli epidemiologi presso la Food and Drug Administration e pubblicata nel "Journal of American Dietetic Association" nel 2006 riporta che oltre il 13% degli adulti negli Stati Uniti che assumono integratori multivitaminici e multiminerali riportano eventi avversi.
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Interazioni farmacologiche
Una percentuale maggiore di persone che segnalano reazioni avverse durante l'assunzione di integratori alimentari, in particolare integratori multivitaminici multiminerali, assumono contemporaneamente farmaci da prescrizione o da banco che integrare gli utenti senza eventi avversi. L'assunzione di integratori che contengono vitamina A mentre assume anche Accutane, un farmaco con obbligo di prescrizione che contiene isotretinoina ed è indicato per il trattamento dell'acne cistica, può aumentare gli effetti tossici del farmaco. Le vitamine C, E e K possono interferire con i farmaci che fluidificano il sangue, come il warfarin, usati per trattare e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Supplementi contenenti erbe possono anche interferire con i farmaci. L'erba di San Giovanni è un'erba che può aiutarti a migliorare il tuo umore quando depresso. Può anche ridurre le concentrazioni ematiche di antidolorifico o ossicodone e diminuire l'efficacia del trattamento del dolore cronico, secondo gli scienziati del Dipartimento di anestesiologia dell'ospedale universitario di Turku in Finlandia e pubblicato nel "European Journal of Pain" nel 2010.
Megadosi
Le megadosi di sostanze nutritive possono portare a tossicità epatica e renale e ad altre reazioni avverse potenzialmente gravi. Prendendo megadosi di 1, 000 mg o più di vitamina B-6, chiamata anche piridossina o piridossale-5'-fosfato, può causare neuropatia o danni alle cellule nervose, secondo una ricerca al Centro di Wageningen per le scienze alimentari nei Paesi Bassi e pubblicato su "Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde" nel 2005. Megadosi di vitamina A possono causare tossicità, chiamata anche ipervitaminosi A, con sintomi che comprendono nausea, vertigini, mal di testa, perdita di appetito, pelle secca, dolori articolari e aumento di acqua nel cervello. Assumere più di 2.000 UI di vitamina D può causare sete eccessiva, stanchezza, dolori agli occhi, dolore alle ossa, vomito e diarrea.
Contaminazione
La contaminazione da sostanze nocive è un grosso rischio derivante dall'assunzione di integratori alimentari. Il Government Accountability Office, l'organo investigativo del Congresso, ha indagato sulla sicurezza degli integratori e ha scoperto che quasi tutti gli integratori a base di erbe sono contaminati da metalli pesanti, come mercurio, cadmio e piombo e il 40% degli integratori alimentari testati contiene residui di pesticidi.Inoltre, il 25% di oltre 2.000 integratori alimentari di 300 produttori non contiene le quantità di sostanze elencate nelle etichette dei prodotti e molte contengono metalli pesanti. Tossicità da metalli pesanti sono potenzialmente in pericolo di vita e possono causare malformazioni congenite nelle donne in gravidanza o in gravidanza.
Rischi sconosciuti
Gli scienziati stanno scoprendo nuove cose sulla nutrizione ogni giorno. Assunzione di integratori alimentari potrebbe avere rischi per la salute non ancora scoperti. In genere è meglio mantenere il consumo di integratori entro o vicino ai limiti stabiliti dalle autorità sanitarie. Consultare il proprio medico in merito al proprio stato di salute e all'assunzione di integratori alimentari.
