Il potassio è un elemento naturale e uno dei nutrienti fondamentali richiesti dal corpo. È coinvolto in un assortimento di processi di base, come il mantenimento dell'equilibrio idrico all'interno delle cellule. Il potassio si trova in una varietà di alimenti, e alcuni sono particolarmente ricchi di questa sostanza nutritiva. Per le persone con determinate condizioni, potrebbe essere necessario integrare la loro dieta con il potassio. Tuttavia, altre condizioni possono richiedere la limitazione dell'assunzione di potassio.
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Che potassio è
Il potassio è un elemento naturale e un nutriente cruciale per il corpo. È anche un elettrolito che significa che, insieme a sodio, cloruro, magnesio e calcio, conduce l'attività elettrica nel corpo. Il potassio può presentarsi in diverse forme naturali, ma il corpo è più efficace nel processare la forma del sale, come il cloruro di potassio, o la forma chelata, come il citrato di potassio.
Che chelato di potassio è
Si dice che una sostanza è chelata quando è trattenuta da una sostanza più grande. Alcuni elementi come il potassio possono essere chelati da una molecola organica relativamente grande, come un citrato o un amminoacido. Quando la molecola più grande viene elaborata dal corpo, il potassio viene rilasciato. Tuttavia, non ci sono prove che il corpo assorba la forma chelata meglio della forma salina di potassio.
Potassio nel corpo
Ogni cellula del corpo richiede il potassio per i processi fisiologici di base che si verificano, come il rilascio di energia dal cibo. È quindi essenziale per la normale funzione del corpo. Il potassio è particolarmente importante per mantenere la salute dei reni, del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. La maggior parte delle persone sane riceve abbastanza potassio ogni giorno da una dieta normale. Tuttavia, alcune condizioni sono conosciute per esaurire il potassio o farlo accumulare nel sangue. La malattia renale cronica può causare tali squilibri di potassio e le conseguenze possono essere gravi. Livelli di potassio nel sangue molto alti o bassi possono portare a problemi come disturbi della personalità, debolezza muscolare e irregolarità del battito cardiaco.
Alimenti ricchi di potassio
Secondo l'USDA, i prodotti animali contengono generalmente grandi quantità di potassio. I prodotti animali più ricchi di potassio sono vongole, baccalà, aragosta, halibut, eglefino, tonno e latte senza grassi. Alcune verdure sono anche ad alto contenuto di potassio tra cui patate dolci, pomodori, fagioli bianchi, fagioli dall'occhio, melanzane, lenticchie, fagioli di lima, pastinaca e zucca. I frutti ricchi di potassio includono banane, prugne, datteri, succo di pompelmo, prugne, succo d'arancia, piantaggine, pesche secche e uvetta. Semi, noci e cereali ad alto contenuto di potassio sono pistacchi, mandorle, castagne, arachidi, pinoli, crusca d'avena, semi di zucca e farina di grano.L'Institute of Medicine pubblica l'assegno dietetico raccomandato o l'RDA di potassio. Per uomini e donne sopra i 14 anni, la RDA è di 4. 7 g al giorno. Per le donne che allattano, la RDA è di 5 grammi al giorno.
