La dieta Harcombe è stata sviluppata da Zoë Harcombe, un'esperta professionista e autrice del libro "Perché mangi troppo?" La dieta è divisa in tre fasi e il suo obiettivo principale è quello di eliminare il desiderio di cibo. La prima fase dura cinque giorni e può aiutarti a far ripartire la tua perdita di peso, mentre la seconda fase consente una perdita di peso costante e la terza fase consente il mantenimento del peso per tutta la vita con leccornie occasionali. La dieta Harcombe promuove il consumo di alimenti reali, che si tratti di carboidrati o grassi non trasformati, ma non allo stesso pasto. I pasti a base di carboidrati includono riso integrale, pasta di riso, avena, legumi o frutta, mentre i pasti a base di grassi includono pesce, pollame, carne, uova e formaggio.
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Pasta di riso integrale e riso
La dieta Harcombe ti consente di mangiare riso integrale o pasta di riso in un pasto con carboidrati. Puoi avere fino a 50 grammi di riso integrale al giorno durante la prima fase. La porzione può essere aumentata fino a 100 grammi durante le fasi due e tre. Queste quantità devono essere misurate a secco prima della cottura.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva può essere incluso in ogni pasto della dieta Harcombe, sia che si tratti di un pasto a base di grassi o di carboidrati, sia per cucinare o come condimento o vinaigrette. L'olio d'oliva è un grasso sano, ricco di grassi monoinsaturi protettivi per il cuore.
Porridge Oats
L'avena è l'unico altro grano consentito in un pasto a base di carboidrati sulla dieta Harcombe. Servi l'avena come un porridge, preparato con latte o acqua. Fino a 75 grammi di fiocchi d'avena semplici, misurati a secco, possono essere consumati al giorno. Fiocchi d'avena vecchio stile o avena tagliata in acciaio sono l'ideale.
Pollame, pesce, carne e uova
Le fonti non trasformate di proteine animali costituiscono opzioni alimentari gustose nella dieta Harcombe. Puoi mangiare carne magra, pesce, pollo, tacchino, maiale o uova per ottenere le proteine di cui il tuo corpo ha bisogno. Questi alimenti possono essere consumati solo con un pasto a base di grassi e non possono essere consumati contemporaneamente ai carboidrati. Proteine vegetariane come il tofu, rappresentano un'altra opzione che può essere consumata sia come pasto a base di carboidrati che a base di grassi.
Insalata e verdure
Ad eccezione delle patate e dei funghi, puoi includere quantità illimitate di qualsiasi verdura che ti piace in uno qualsiasi dei tuoi pasti, sia che si tratti su carboidrati o grassiLe verdure sono un'eccellente fonte di fibre sazianti e antiossidanti che promuovono la salute, vitamine e minerali, quindi ti aiuteranno a rimanere in forma tra i pasti e a fornire i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. I funghi non sono ammessi perché possono promuovere la crescita eccessiva di candida e le patate sono considerate un carboidrati, non un vegetale.
Vino rosso
Dopo la prima fase, la dieta Harcombe consente di inserire occasionalmente una bevanda alcolica. Idealmente, dovresti scegliere il vino rosso e non avere più di un bicchiere con il tuo pasto, e non a stomaco vuoto.
Cioccolato fondente
Il cioccolato è consentito durante la seconda e la terza fase della dieta Harcombe, ma è necessario selezionare solo da uno a due quadrati di cioccolato fondente contenente almeno il 70 percento percento di cacao. Puoi avere del cioccolato fondente come spuntino o alla fine di un pasto a base di grassi.
