Le cellule sono le più piccole unità del corpo umano e tutte le funzioni del corpo si svolgono effettivamente a livello cellulare. In effetti, la vita di un essere umano inizia come una singola cellula e la formazione di nuove cellule è cruciale per la crescita e lo sviluppo di un organismo. Le celle vengono costantemente sostituite da nuove celle, anche se il processo rallenta con l'età. La formazione di nuove cellule aiuta a prevenire le condizioni legate all'età nel corpo e a mantenere la salute e la vitalità in generale.
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Proteine
Le proteine sono complesse catene di aminoacidi che si trovano nella pelle, nei muscoli, negli organi, nelle ghiandole e nei fluidi corporei. Secondo MedlinePlus, le proteine sono essenziali per creare nuove cellule e riparare vecchie cellule. Le proteine fanno anche parte dei cromosomi che aiutano a esprimere il codice genetico presente nel DNA in nuove cellule. Gli alimenti come carne, pollame, uova, soia e latticini sono fonti di proteine complete e contengono tutti gli amminoacidi essenziali che non possono essere prodotti all'interno del corpo da altri nutrienti e composti. Fagioli, piselli, noci e semi sono fonti di proteine incomplete e mancano alcuni degli amminoacidi essenziali. La quantità di proteine richiesta dipende dall'età e dalla salute generale. Gli integratori proteici, tuttavia, sono raramente richiesti da individui sani.
Vitamine B
Le vitamine B come l'acido folico e la vitamina B-12 sono nutrienti idrosolubili essenziali per la formazione di nuove cellule, in particolare di nuovi globuli rossi, nel corpo. Il National Heart Lung and Blood Institute afferma che è possibile ottenere quantità sufficienti di vitamina B-12 da carni, uova, latticini e cereali fortificati per aiutare a evitare condizioni come l'anemia perniciosa che si verifica a causa della diminuzione della produzione di globuli rossi nel corpo. L'acido folico, che svolge un ruolo cruciale nella formazione di nuove cellule e aiuta le donne incinte a evitare l'anemia, può essere ottenuto da verdure a foglia verde, piselli dagli occhi neri, fagioli secchi, uova, banane e arance.
Ferro
Il ferro è un minerale essenziale per la nutrizione umana ed è un componente importante di diverse proteine del corpo ed enzimi. Il ferro svolge un ruolo importante nel trasporto di ossigeno alle cellule del corpo, che è richiesto per la produzione di energia nelle cellule e, a sua volta, per la riproduzione. L'ufficio dei supplementi dietetici del National Institutes of Health raccomanda da 8 a 11 mg di ferro al giorno, a seconda dell'età del paziente. Carne, broccoli, spinaci, fagioli e lenticchie sono buone fonti di ferro. Supplementi di ferro sintetici possono essere presi in considerazione per le persone con carenza di ferro e per le donne incinte. Tuttavia, è importante parlare con un medico prima di assumere questi supplementi.
Vitamina C
Agrumi, bacche, verdure a foglia verde, pomodori e broccoli sono buone fonti di vitamina C, che è essenziale per l'assorbimento del ferro nel corpo.Il Linus Pauling Institute raccomanda anche la vitamina C per la produzione e la funzione dei globuli bianchi del sistema immunitario.
Litio
Secondo un articolo di recensione pubblicato nell'edizione del febbraio 2002 dell'American Journal of Nutrition, il litio svolge un ruolo importante nello sviluppo fetale precoce aumentando il pool di cellule staminali richiesto per la formazione di nuove cellule fetali. Il litio è anche un componente importante delle cellule di diversi organi e tessuti. La carenza di litio è rara e può essere ottenuta da una varietà di alimenti tra cui cereali integrali, carni, verdure e latticini.
