Cerchi una semplice ricetta per la cioccolata calda? Bene, questa pagina non solo ti darebbe ricette facili per una cioccolata calda ricca e densa, ma ti spiegherebbe anche come preparare una gustosa Cioccolata Calda (cioccolata calda italiana), Champurrado (cioccolata calda messicana) e un po' di cioccolata liquida guarnita con rum!
“L'amore è come ingoiare una cioccolata calda prima che si sia raffreddata. Ti coglie di sorpresa all'inizio, ma ti tiene caldo a lungo."
Ogni individuo ha almeno una fantasia nella vita che affiora come una visione vivente ogni volta che sceglie di chiudere gli occhi per rimuginare. Sai cosa vedo ogni volta che mi visualizzo circa 10 anni dopo? Vedo un'enorme biblioteca con pavimento in legno, scaffali pieni di libri, una scala in legno che ci porta su un balcone superiore con ancora più libri, un bel caminetto scoppiettante, un tappeto davanti al caminetto, una grande poltrona comoda con poggiapiedi e io seduto lì con un libro molto interessante in una mano e una tazza di cioccolata calda fumante nell' altra... Il mio paradiso sembra così. Libri per tenermi felice e cioccolata calda per tenermi al caldo. Lo adoro. Ma nel corso degli anni, mentre lavoravo per trasformare questa visione immaginaria in una re altà di domani, mi sono reso conto che, a differenza dei libri, non tutte le ricette di cioccolata calda funzionavano per me. Mi piacciono solo le variazioni selezionate quando si tratta della mia tazza di lussuria liquida e, quindi, ho sperimentato varie ricette di cioccolata calda da tutto il mondo.Alla fine, mi sono reso conto che una tazza di cioccolata calda e densa è ciò che la mia lingua ama ed è il mio umore che decide se voglio una dolcissima cioccolata calda americana per la notte o la versione italiana meno dolce chiamata Cioccolata Calda. Di seguito ho dato alcune deliziose ma semplici miscele di cioccolata calda. Fai la tua scelta secondo i tuoi gusti. E sì, quando si tratta di cioccolata calda, non mi interessa davvero cose come le calorie della cioccolata calda. Alcune cose sono troppo divine per essere associate a tali complicazioni terrene.
Cioccolata calda di base
Ora, per riscaldare 4 vittime del freddo, ti serviranno
- Cioccolato agrodolce, 6 oz. (grattugiato)
- Latte, 3 tazze
- Panna pesante, ½ tazza
- Vaniglia, 1½ cucchiaino
- Sale, un pizzico
Procedimento Prendete una casseruola dal fondo spesso e metteteci dentro il latte, la panna, la vanillina e il sale, molto bene. Ora metti la casseruola a fuoco medio fino a quando non appare l'ebollizione. Dopo 2-3 minuti di ebollizione, spegnere il fuoco. Ora prendi circa due terzi di tazza di questo latte e versalo lentamente sul cioccolato grattugiato e monta bene il composto, fino ad ottenere un cioccolato fuso senza grumi. Ora versa il cioccolato fuso nel resto del composto di latte nella casseruola, accendi il fuoco e lascia sobbollire a fuoco lento per circa due minuti. Aggiungi un po' di crème de menthe se vuoi. Dopodiché, toglilo dal fornello e usa un frullatore a immersione per sbattere il cioccolato in modo da introdurre bolle d'aria. Questa aerazione lo renderà spumoso e ovviamente pronto da sorseggiare lussuosamente una volta versato in tazze individuali. Puoi guarnire con marshmallow se vuoi!
Invece della crème de menthe, si può anche ottenere un gusto molto orientale aggiungendo semplicemente 1 cucchiaino di cinque spezie cinesi, a base di bajiao o anice stellato, huajiao o pepe comune di Sichuan, semi di finocchio tritati, chiodi di garofano e cannella.Riempirai la tua cioccolata calda con acido, dolce, amaro, piccante e salato in una volta sola!
Aztec Chili Hot Chocolate
Armande Voizin (Judi Dench): La tua cannella sembra rancida. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Beh, non è cannella, è un tipo speciale di peperoncino. Armande Voizin: Peperoncino nella cioccolata calda? PS. Vianne Rocher: Mm-hm. Ti darà un passaggio.
Ricordi questo tГЄte-Г -tГЄte tra le due donne nel film Chocolat ? Ebbene, Rocher, interpretato da Binoche, aveva perfettamente ragione riguardo al peperoncino. Una delle prime razze ad identificare la bontà del cioccolato, gli Aztechi vi aggiunsero un tocco piccante aggiungendo peperoncini per conferirgli quella desiderabilità calda e fiammeggiante, perfetta per le fredde notti invernali. Fa miracoli anche per le persone che soffrono di raffreddore. Puoi farlo con,
- Cioccolato agrodolce, 8 oz. (grattugiato)
- Latte intero, 7 tazze
- Miele, 2 cucchiai
- Nocciole, 1 cucchiaio. (terra)
- Bastoncini di cannella, 2
- Peperoncino rosso o peperoncino ancho, 1
- Bacca di vaniglia, 1 (divisa nel senso della lunghezza)
- Panna montata, per guarnire
Procedimento Metà del peperoncino e privato dei semi. Adesso in una padella versate il latte e buttate il peperoncino tagliato a metà. Lasciare bollire fino a quando il latte si è ridotto di almeno 2 tazze. Quindi aggiungere la stecca di cannella e il baccello di vaniglia diviso e impostare il fuoco a medio per 5 minuti. A questo punto girate la manopola del fornello al minimo e aggiungete il cioccolato grattugiato e il miele. Continua a mescolare fino a quando tutto il cioccolato si è sciolto, lasciandoti un composto denso e liscio. Togliere dal fuoco ed eliminare il peperoncino, il baccello di vaniglia e la stecca di cannella.Infine, versalo in tazze individuali, guarniscilo con un po' di panna montata e cospargi un po' di peperoncino ancho macinato e polvere di nocciole sopra la crema. Attacca un'intera stecca di cannella su un lato di ogni tazza come se mettessi un cucchiaio. Puoi farlo per un appuntamento riducendo un po' le misure.
Cioccolata calda belga
Direttamente dal cuore di Bruxelles, riscalda un gruppo di sei persone con questa pozione miracolosa! Devi avere intorno,
- Cioccolato agrodolce, 8 oz. (grattugiato)
- Cioccolato al latte, 4 oz. (grattugiato)
- Metà e metà, 1 quarto
- Cannella, mezzo cucchiaino. (terra)
- Sale, un pizzico
Procedimento Scaldare circa ¾ della metà e metà e aggiungere il cioccolato grattugiato.Mescolate continuamente con una spatola di legno fino a quando tutto il cioccolato si sarà sciolto, lasciandovi un liquido liscio e poi aggiungete delicatamente a questo la restante metà e metà. Consentire a questa miscela di cuocere fino a quando non appare un leggero sobbollire e, una volta fatto, aggiungere la cannella. Puoi aggiungere un po 'di Chartreuse o cognac se vuoi in questo frangente. Toglilo dal fuoco e poi usa un frullatore a immersione per frullarlo per un po '. Servire caldo con sopra un po' di panna montata e scaglie di cioccolato!
Champurrado o cioccolata calda messicana
Una bevanda perfetta per il brunch, questa variazione di cioccolata calda messicana viene servita con snack fritti di pasta frolla chiamati churros. Questa ricetta non richiederà più di 10 minuti per essere realizzata. Quindi, devi avere,
- Latte, 2 tazze
- Acqua, 1½ tazze
- Cioccolato messicano, 1 disco (tagliato a pezzetti più piccoli)
- Piloncillo o jaggery, 3 cucchiai
- Masa Harina o farina di hominy, ½ tazza (diluita con ½ tazza di acqua riscaldata)
- Semi di anice, ¾ cucchiaino. (terra)
Procedimento In un mixer, frullare la masa harina e l'acqua per ottenere un liquido liscio e versarlo in una piccola padella. In questa versate il latte e poi aggiungete i pezzetti di cioccolato e il Piloncillo tritato. Aggiungi anche il seme di anice tritato e lascia che si insinui a fuoco lento. Se lo desideri, puoi aggiungere un bastoncino di cannella e un baccello di vaniglia diviso. Mentre inizia la cottura a fuoco lento, devi agitare continuamente il liquido con un molinillo di legno, o una frusta a mano messicana, tenendone il manico tra i palmi delle mani e ruotandolo sfregando i palmi l'uno contro l' altro. Questo farà sì che l'ampio disco all'estremità del molinillo che è immerso nel liquido, faccia schiumare la soluzione di latte. Quando vedete che tutto il cioccolato si è completamente liquefatto e ben amalgamato con il latte, togliete dal fuoco questa bevanda vellutata, passatela al setaccio e poi servite calda!
Cioccolata Calda
Ogni volta che lo preparo, ricordo la cioccolata calda servita nel film Chocolat, semplicemente per la consistenza densa e simile a un budino della Cioccolata Calda! Come Luc Clairmont (Aurélien Parent Koenig) in Chocolat, fa confessare alle persone: "Ogni volta che mi dico che è l'ultima volta, ma poi sento l'odore della sua cioccolata calda..." e il resto rimane non detto. Puoi farlo anche tu, con,
- Cioccolato agrodolce, 3.5 oz. (tagliate a pezzetti da ¼”, le tavolette devono contenere il 72% di cacao)
- Latte intero, 1½ tazze
- Zucchero, 2 cucchiai
- Amido di mais, 2 cucchiaini
Procedimento Mettete sul fuoco basso una padella dal fondo spesso e dopo 10 – 15 secondi aggiungete i pezzetti di cioccolato e circa 2 cucchiai di il latte ad esso.(Se non hai il cioccolato amaro, usa il cioccolato semidolce. In questo caso non usare lo zucchero.) Prendi una spatola di legno e mescola fino a quando tutto il cioccolato si è sciolto, senza lasciare un solo grumo. Ora versate il latte intero a poco a poco e amalgamate bene i due liquidi. Successivamente, aggiungi lo zucchero e l'amido di mais e mescola fino a quando tutto ciò che rimane è un liquido uniforme. Continua a cuocere a fuoco basso per 10 minuti fino ad ottenere una soluzione densa simile a un budino. Puoi aggiungere 2 cucchiai di decadente liquore al cioccolato Godiva o Grand Mariner a questo per quel calcio in più. Raccogli delle cucchiaiate di questo in tazze individuali e poi completa con panna montata e aggiungi un po 'di pepe di cayenna se ti piace! Questa è la ricetta del dessert perfetta per una cena intima e romantica e vi lascerà sicuramente abbracciati l'uno all' altro come i personaggi di Vianne Rocher (Juliette Binoche) e Roux (Johnny Depp)... Provalo perché è un piacere liquido!
Cioccolata calda con panna montata marshmallow
Questa cioccolata calda fatta in casa piacerà a chi, come me, non ama le preparazioni fragili di cioccolata liquida. Mettere insieme,
- Tavolette di cioccolato fondente, 2 (grattugiate, le tavolette devono contenere il 70% di cacao)
- Latte, 4 tazze
- Tesoro, â…“ tazza
- Amido di mais, 2 cucchiaini
- Estratto di vaniglia, 1½ cucchiaino
- Sale, un pizzico
- Panna montata al marshmallow, per guarnire
Procedimento Inizia mescolando circa ½ tazza di latte e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo, scaldando il resto del latte a fuoco medio calore. Quando vedi delle bollicine apparire sul lato del recipiente, aggiungi il cioccolato grattugiato, il miele, la vaniglia e il sale nel latte e frusta delicatamente il composto. Quindi aggiungere la miscela di amido di mais e latte e continuare a montare la miscela.Ricorda, se vuoi puoi mescolare circa ½ tazza di frutta, spezie e liquore aromatizzato al whisky come "Southern Comfort" con il cioccolato, prima di aggiungere il cioccolato al latte, oppure aggiungere 2 cucchiai di liquore alla mandorla insieme a 3 cucchiai di arancia succo invece. Una volta ottenuta una soluzione omogenea e omogenea, lasciare bollire a fuoco lento per 4 minuti e poi spegnere il fuoco. Lascia raffreddare il cioccolato e guarniscilo con un po' di panna montata ricca di marshmallow.
Cioccolata calda con alcool
Bene, questa bevanda è rigorosamente per gli adulti a cui piace mescolarla ogni tanto. Con rum e liquore alla nocciola che fanno compagnia al cioccolato, questa bevanda è la miscela perfetta per una fredda notte invernale. Basta raccogliere,
- Latte, 3 tazze
- Metà e metà, 1 tazza
- Gocce di cioccolato, ½ tazza
- Liquore alla nocciola, ½ tazza
- Rum, ½ tazza
- Zucchero, ½ tazza
Procedimento Inizia sciogliendo a bagnomaria le gocce di cioccolato. Contemporaneamente, versare il latte, la metà e la metà e lo zucchero in una casseruola e iniziare a scaldare a fuoco medio. Continua a mescolare continuamente il composto finché non inizia a bollire lentamente. Una volta che sia il composto di cioccolato che quello di latte sono pronti, non togliere il cioccolato dal fuoco. Versare gradualmente quest'ultimo nel cioccolato fino ad ottenere un liquido liscio e senza grumi. A questo aggiungete il liquore e il rum, mescolate delicatamente fino ad ottenere un liquido caldo e omogeneo e servite subito. Saluti (hic)!
Come in qualsiasi altra prelibatezza, puoi usare la tua immaginazione mentre provi qualsiasi ricetta di cioccolata calda e aggiungi varianti di spezie e oggetti aromatizzati. A volte aggiungo la noce moscata, per esempio. Qualunque cosa sia, da qualunque paese provenga, la cioccolata calda non ha mai mancato di riempire nessuno di quella calda sensazione positiva.È solo che con le ricette di cui sopra, non puoi sbagliare, qualunque cosa accada!
