La salsa cremosa all'aglio è una delle preferite con molti piatti. Poiché è facile da realizzare, è diventato uno dei preferiti dalle persone di tutto il mondo.
Diversi tipi di salse vengono utilizzati per diversi piatti. Tuttavia, la salsa cremosa all'aglio può essere utilizzata con una varietà di piatti come insalate, carne, pesce, gamberi, funghi, patatine, ecc. Può essere utilizzata anche con la pasta o con le verdure al forno. Ora sei curioso di sapere come preparare questa salsa versatile.
Ricette per la salsa cremosa all'aglio
Ricetta facile
Questa salsa usa prezzemolo fresco. Tuttavia, se il prezzemolo fresco non è disponibile, puoi utilizzare anche quello essiccato.
Ingredienti
- Aglio (tritato) 2 cucchiai
- Aglio in polvere 1 cucchiaino
- Panna pesante 2 tazze
- Prezzemolo fresco (tritato) 1 cucchiaio
- Amido di mais 2 cucchiai
- Acqua ½ tazza
- Sale e pepe a piacere
Metodo
- Versa ½ tazza d'acqua in una casseruola e portala a ebollizione.
- Aggiungi l'aglio tritato e l'aglio in polvere all'acqua bollente e continua a far bollire l'acqua, fino a quando l'acqua è quasi evaporata.
- Ora aggiungi panna, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe al composto di aglio.
- In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais e ½ tazza d'acqua e tutto il composto nella casseruola.
- Continuare a cuocere la salsa, finché la salsa non si sarà addensata fino a ottenere la consistenza desiderata.
… con latte
Se sei attento alla dieta, non devi usare la crema. Al posto della panna potete anche usare il latte.
Ingredienti
- Latte 1 tazza
- Margarina (morbida) ¾ tazza
- Formaggio con panna montata Вј cup
- Olio d'oliva 1 cucchiaio
- Farina di frumento 2 cucchiai
- Parmigiano 2 cucchiai
- Aglio in polvere 1 cucchiaino
- Sale qb
Metodo
- In una casseruola, sciogli la margarina e aggiungi l'olio d'oliva.
- Quando l'olio d'oliva e la margarina sono abbastanza caldi, aggiungi l'olio d'oliva e il latte.
- Quando il latte inizia a bollire, aggiungi la farina di frumento al latte 1 cucchiaino alla volta e mescola finché tutta la farina di frumento non è ben incorporata nel latte.
- Poi aggiungete al latte la panna, il formaggio montato, il parmigiano, il sale e l'aglio in polvere e mescolate bene.
- Lascia cuocere la salsa a fuoco basso.
- Quando la salsa si addensa fino alla consistenza desiderata, spegni il fuoco e la salsa è pronta per l'uso.
… per la pasta
Questa è un'ottima ricetta per il sugo, non solo per la pasta, ma può anche essere abbinata ai frutti di mare.
Ingredienti
- Aglio 1 spicchio grande
- Brodo di pollo 1 tazza
- Vino bianco 2 cucchiai
- Burro 1 ½ stecco
- Farina 1 cucchiaio
- Crema ½ tazza
- Senape secca ½ cucchiaino
- Prezzemolo (tritato) 1 cucchiaio
Metodo
- In una casseruola, sciogliere il burro e aggiungere l'aglio schiacciato, una volta che il burro si sarà scaldato.
- Quando l'aglio inizia a imbiondire, aggiungi la farina nella casseruola e mescola bene, fino a quando la farina, l'aglio e il burro non si saranno amalgamati bene e rimuovi dal fuoco.
- Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, la panna e il vino alla farina e mescola bene finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Riporta la padella sul fuoco e mescola, finché la salsa non si addensa alla consistenza desiderata.
- Aggiungere infine senape e sale alla salsa. Puoi anche aggiungere del pepe, se lo desideri.
- Porta a ebollizione la salsa e la tua salsa è pronta per essere gustata.
Ci sono alcune ricette che combinano i funghi con la ricetta. Spesso il latte o la panna non possono essere aggiunti a tali ricette. Invece l'acqua, che trasudano i funghi, quando sono cotti, viene utilizzata per fare la crema. Quando si utilizza la salsa, si consiglia di utilizzare la farina di frumento, invece della farina per tutti gli usi.
Se siete golosi di pomodori, possono essere aggiunti anche al sugo, ma il colore del sugo non rimarrà bianco. Nel caso in cui non si disponga di spicchi d'aglio in casa, si può utilizzare anche dell'aglio in polvere per preparare la salsa.
