Le salse al melograno con il loro sapore dolce e aspro sono un'aggiunta piuttosto popolare alle bistecche alla griglia, al pesce e persino alle ricette di dessert. Continua a leggere per saperne di più sulle ricette della salsa di melograno.
Condita su una semplice bistecca alla griglia condita o versata sulla gustosa cheesecake, la salsa di melograno è un modo meraviglioso per condire i tuoi piatti con la sua freschezza dolce e aspra. Inoltre, i semi di melograno aggiungono un bel tocco ai piatti.Puoi usare questa fantastica salsa come sostituto delle salse di lamponi e mirtilli rossi più comunemente usate o mescolarla per ottenere ottimi sapori. Quindi, se vuoi goderti il fresco gusto dolce-aspro e intensamente fruttato delle meravigliose salse al melograno, ecco alcune fantastiche ricette per aiutarti nel tuo cammino.
Ricette di salsa al melograno
Ricetta semplice
Ingredienti
- 4 grandi melograni (circa 3 libbre)
- 3 cucchiai di amido di mais, setacciato
- Вѕ tazza di zucchero
Come fare Per preparare questa semplice salsa, taglia i melograni a metà. Sopra una ciotola capiente, posizionate un colino a maglie larghe e adagiatevi sopra i semi di melograno scartati a mano o con un cucchiaio. Ora usa un ponder di carne piatto per premere i semi ed estrarre circa due o tre tazze di succo. Butta via i semi e imposta il succo.
Scaldare una casseruola media e aggiungere l'amido di mais con lo zucchero. Ora aggiungi lentamente il succo di melograno a questa miscela assicurandoti che tutti gli ingredienti si amalgamino bene. Mescolare costantemente la salsa con un cucchiaio a fuoco medio fino a quando non si addensa. Ora rimuovilo dal fuoco e lascia raffreddare la salsa prima di metterla in frigorifero. Conservare la salsa permette di addensarsi notevolmente.
Salsa al melograno e rosmarino per cheesecake
Ingredienti
- 250 ml di succo di melograno
- 1 cucchiaio di miele delicato
- ВЅ cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- ВЅ spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di aceto di sherry
- 1 cucchiaino di amido di mais
- Sale alle erbe
Come si fa Per preparare questa salsa per dessert, versa il succo in una casseruola di medie dimensioni e mettila a fuoco medio.Aggiungi il rosmarino al succo e lascialo sobbollire fino a quando il succo si riduce a meno della metà della sua consistenza. Ricorda che questo è ciò che determinerebbe l'intensità dei sapori del succo. Ora aggiungi il miele, l'aglio e lascia sobbollire e mescola bene con il succo. Rimuovere l'aglio e aggiungere il sale alle erbe e l'aceto.
In una casseruola separata, scaldare l'acqua e aggiungere l'amido di mais per fare una pasta densa. Aggiungilo alla salsa per farla addensare.
Salsa di maiale al melograno e mirtilli rossi
Ingredienti
- 1½ libbre di mirtilli freschi o congelati (6 tazze)
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di succo di melograno
- 2 tazze di semi di melograno freschi
Come fare Questa salsa di maiale è facile da preparare e funziona bene con carne di maiale e tacchino. Per preparare questa salsa per tacchino o maiale prendi una casseruola media.Aggiungi i mirtilli rossi allo zucchero e al succo di melograno e fai sobbollire il composto. Cuocere la salsa a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti. Questo permette ai mirtilli di diventare morbidi e aprirsi.
Ora raschia il succo di mirtillo rosso del melograno addensato in una ciotola media e lascialo riposare finché non si raffredda, circa 2 ore. Durante il servizio aggiungere i chicchi di melograno e servire la salsa ben fredda. La cosa migliore di questa salsa è che può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per circa due settimane.
Salsa di pesce al melograno e lamponi
Ingredienti
- 4 tazze di succo di melograno
- 12 once di lamponi surgelati non zuccherati (non scongelati)
- Вј tazza di zucchero
- ВЅ tazza di miele
Come si fa In una pentola capiente, portare a ebollizione il succo di melograno.Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire il succo e farlo addensare a meno della metà per circa trenta minuti. Aggiungete ora i lamponi e lo zucchero e fate sobbollire a fuoco basso mescolando spesso per circa quindici minuti. Aggiungi il miele alla miscela bollente. Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Ora copri, metti in frigorifero e fai raffreddare. Versare la salsa sul pesce prima di servire.
Le salse al melograno sono eccellenti per aggiungere sapori alle bistecche alla griglia e ad altri piatti alla griglia in quanto si combinano bene con i sapori affumicati. Inoltre, possono essere facilmente conservati e refrigerati per circa due settimane.
