Lo zinco e la vitamina E sono nutrienti essenziali che si trovano negli alimenti e negli integratori. È importante consumare quantità adeguate di ciascuno di questi per aiutare a prevenire le carenze nutrizionali. Alcuni alimenti sono buone fonti di zinco e vitamina E.
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Sfondo
Secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari, lo zinco aiuta a rinforzare il sistema immunitario, a produrre DNA e proteine, aiuto nella guarigione delle ferite e ottimizzazione della crescita e dello sviluppo nei bambini. L'Office of Dietary Supplements rileva inoltre che la vitamina E è un antiossidante coinvolto anche con la funzione immunitaria. Aiuta anche a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi, che potrebbero proteggerti da alcune malattie.
Raccomandazioni
Anche se lo zinco e la vitamina E sono presenti in una varietà di alimenti che in genere si mangiano, sono comunemente anche in integratori multivitaminici. Se non assumi abbastanza zinco o vitamina E dagli alimenti, il tuo medico consiglia di assumere un integratore multivitaminico. L'Istituto di medicina, alimentazione e nutrizione raccomandata assegno alimentare, o RDA, per lo zinco negli adulti è di 15 mg al giorno per donne, uomini e donne incinte e 19 mg al giorno per le donne che stanno allattando. La RDA per lo zinco è di 11 mg al giorno per gli uomini adulti e le donne incinte adulte, 12 mg al giorno per le donne che allattano per l'adulto e 8 mg al giorno per altre donne adulte.
Zinco negli alimenti
Secondo l'Office of Dietary Supplements, gli alimenti che sono buone fonti di zinco includono carne di manzo, pollo e maiale; frutti di mare come ostriche, aragoste e granchi; legumi come fagioli e ceci; latticini come latte, yogurt e formaggio; e alcuni tipi di noci tra cui anacardi e mandorle.
Vitamina E negli alimenti
Secondo l'Office of Dietary Supplements, gli alimenti che forniscono vitamina E includono germe di grano, noci, semi, oli vegetali come girasole, cartamo, mais e olio di soia e verdure a foglia verde come spinaci e broccoli.
Alimenti contenenti entrambi
Alcuni alimenti sono fonti di zinco e vitamina E. Questi includono noci, soprattutto mandorle e alcuni cereali per la colazione fortificati. Tuttavia, non tutti i cereali fortificati contengono sia zinco che vitamina E, quindi leggi attentamente le etichette nutrizionali quando selezioni un cereale per la colazione.
