Se stai cercando di ridurre il colesterolo e avere anche il tuo biscotto, la farina d'avena potrebbe essere una scelta leggermente superiore rispetto ad altri sapori. Solo perché i biscotti contengono un ingrediente sano, tuttavia, non li rende alimenti per la salute - e scegliere il tipo sbagliato può fare più male che bene. Per l'amor del tuo cuore, crea i tuoi biscotti a casa usando delle sostituzioni sensate degli ingredienti, e attaccati a un solo biscotto.
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Avena Heart-Healthy
L'avena contiene un tipo di fibra solubile denominata beta-glucano, che ha dimostrato di ridurre il colesterolo LDL intasato dalle arterie. Per questo motivo, l'U. S. Food and Drug Administration consente ai produttori di alimenti di affermare che determinati prodotti di avena possono aiutare a prevenire le malattie cardiache. Tuttavia, solo gli alimenti a basso contenuto di grassi sono autorizzati a fare questo reclamo - e di solito i cookie non sono idonei. Inoltre, è improbabile che la quantità di farina d'avena nel tuo biscotto produca un significativo effetto di abbassamento del colesterolo.
Grassi al gusto di colesterolo
I biscotti tradizionali di farina d'avena sono fatti con burro, che è ricco di grassi saturi. Il grasso saturo è legato a livelli elevati di colesterolo e può superare qualsiasi beneficio cardiaco dall'avena. Alcuni prodotti da forno commercialmente contengono anche grassi trans dall'olio parzialmente idrogenato, che aumenta anche il colesterolo LDL. Nel negozio, cerca questi ingredienti e controlla la presenza di grassi saturi e grassi trans nell'etichetta nutrizionale. I grassi saturi dovrebbero costituire non più del 7 percento delle calorie totali giornaliere, mentre si dovrebbe ottenere il meno grasso possibile, secondo l'American Heart Association.
Idee alternative
A casa, hai la possibilità di omettere gli ingredienti che aumentano il colesterolo e sostituire le opzioni più sane. Invece del burro, per esempio, puoi usare l'olio di canola, che contiene grassi insaturi legati a livelli di colesterolo più bassi. Ancora meglio, usa la salsa di mele al posto del burro o dell'olio. La composta di mele ha meno calorie e contiene fibre solubili che riducono il colesterolo. Inoltre, utilizzare gli albumi al posto delle uova intere, poiché i tuorli contengono grassi saturi.
Il numero di calorie
Il biscotto di farina d'avena medio commercialmente preparato contiene da 80 a 110 calorie, a seconda delle dimensioni. L'aggiunta di tali calorie alla normale dieta può facilmente portare ad un aumento di peso - e il sovrappeso è associato a livelli più alti di colesterolo. Mangia con parsimonia i biscotti d'avena e come parte di una dieta equilibrata che include cibi naturali e non trasformati in porzioni sensibili. Questi includono frutta, verdura, cereali integrali come riso integrale e quinoa e proteine magre come fagioli e pesce. Questa dieta ti aiuterà a mantenere un peso sano e a ridurre il colesterolo con successo.
