Mentre le uova sono tornate nella lista dei buoni per te, non sono un alimento magico per perdere peso. Tuttavia, come tariffa ricca di proteine, possono offrire alcuni benefici che possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di peso quando fanno parte di una dieta sana ed equilibrata. Consulta il tuo medico per discutere di come gli uova sode si inseriscono nel tuo piano sanitario.
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Qualità dell'uovo sodo
Le uova sode sono ricche di proteine e una buona fonte di numerosi nutrienti che promuovono la salute. Un grosso uovo sodo ha 78 calorie, 6 grammi di proteine e 5 grammi di grasso totale. Lo stesso grande uovo soddisfa anche oltre il 20% del valore giornaliero del selenio. L'uovo è anche una fonte di vitamine A e D, molte vitamine del gruppo B, colina, fosforo e zinco.
Anche le uova aumentano l'apporto di carotenoidi luteina e zeaxantina. Sebbene la ricerca sia molto preliminare, uno studio del 2013 pubblicato su Nutrients riporta una relazione inversa tra la quantità di questi carotenoidi nei tessuti corporei e l'obesità.
Perdere peso con uova sode
Le uova sode possono esserti utili quando stai cercando di perdere peso a causa del loro contenuto proteico di alta qualità. Le uova vengono spesso utilizzate come "gold standard" per determinare la qualità delle proteine nel cibo. Un articolo del 2008 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition rileva che l'aumento dell'apporto proteico su una dieta ipocalorica può offrire una serie di benefici. Le proteine sono più sazianti dei carboidrati o dei grassi, che possono essere di aiuto nel controllo della fame nella vostra dieta ipocalorica. Ottenere più calorie dalle proteine può anche dare un impulso al tuo metabolismo, affermano gli autori dell'articolo. Inoltre, la proteina nelle uova può rendere più facile per te conservare i tuoi muscoli mentre perdi il grasso.
Precauzioni con uova sode
Le uova sode sono ad alto contenuto di colesterolo, con 186 milligrammi in un uovo grande, tutto dal tuorlo dell'uovo. Il colesterolo nel cibo non ha un impatto sul colesterolo nel tuo corpo come si pensava in precedenza, secondo la Harvard School of Public Health, ed è OK per le persone sane mangiare regolarmente uova sode. Tuttavia, se hai una storia di colesterolo alto, malattie cardiache o diabete, consulta il tuo medico prima di iniziare a mangiare uova ogni giorno per perdere peso. Per quelli con queste condizioni, è generalmente consigliabile limitare l'assunzione di tuorli a non più di tre alla settimana, dice HSPH.
Suggerimenti e suggerimenti per la manutenzione
La praticità e la versatilità delle uova sode contribuiscono a renderle un salutare aggiunta alla dieta dimagrante. Fanno una buona scelta di proteine a colazione con pane integrale e frutta e le uova fanno anche uno spuntino comodo e di riempimento in qualsiasi momento durante il giorno.Taglia le uova cotte e usale per condire un'insalata verde mista o una patata al forno a pranzo. Le uova sode tritate aggiungono anche consistenza alle polpette fatte in casa.
Le uova cotte, se conservate nel guscio, rimangono fresche fino a una settimana nel frigorifero. Mangia uova sbucciate lo stesso giorno.
Una parola sulle calorie
Anche se le uova sode offrono i loro benefici nell'aiutarti a perdere chili indesiderati, se mangi troppe calorie complessive, annullerai quei benefici. La perdita di peso richiede che tu mangi meno calorie di quelle che il tuo corpo ha bisogno. Per perdere 1 kg di grasso a settimana, è necessario consumare 500 calorie in meno rispetto al consumo abituale. Ad esempio, se si mangiano normalmente 2, 500 calorie al giorno, per perdere peso è necessario limitare l'assunzione giornaliera a 2, 000 calorie, comprese le calorie che provengono dalle uova.
